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中秋月饼花样多怎么吃月饼才健康？

泰然健康网
2025-05-04 10:53

　　央广网北京9月22日消息据中国乡村之声《三农中国》报道，中秋节到了，月饼市场再次火热。近几年，各种创意月饼，毕竟吸引了消费者的眼光、更牢牢抓住了消费者挑剔的胃！但是，创意月饼吃起来健康吗？安全吗？中秋吃月饼，咱们应该注意些什么？　　

主持人小杏：既然说起了月饼的话题，咱们就不能不提近些年一直被黑的五仁月饼！五仁，是一种馅料，包括橄榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁5种“仁”，炒熟后去皮压成碎丁，再加入白糖调制而成，呈粘稠状。真正的五仁月饼在中国北方、广东、广西颇受欢迎。然而，很多商家在制作五仁月饼时，擅自对馅料进行简化，导致出现整块的冰糖、奇奇怪怪的青红丝等等问题，给不少吃货留下了阴影。听说不少商家为了给五仁月饼正名，还原真正五仁美味，将真正的五仁月饼还给大家！

　　传统经典的五仁月饼，回归品质，希望再闯市场，赢回美誉！创新口味的月饼们也在努力希望把自己变成经典！前段时间，滇味、广味、苏味、潮味等全国各地风味月饼齐聚重庆，亮相2018年重庆月饼文化节暨中秋食品博览会。展会上川味月饼如冷吃兔月饼、回锅肉月饼、鸡米芽菜月饼、四海花甲米线月饼、山城小腰月饼、酥肉月饼可以说非常的博人眼球！回锅肉、花甲米线、山城小腰啊，都是我的爱！就是不知道做成月饼之后，变成啥味道了！

　　除了重口味的川味月饼！蔬菜月饼、水果月饼、鲜花月饼迎合了口味清淡消费者的需求。听说今年苏式月饼的队伍里，来了一位“新成员”。香青菜是苏州特有的一个青菜品种，只生长在太湖东南侧水乡，也就是吴江震泽、桃源等地方圆几公里内。离开了这方水土，菜就变了种，有其形而无其香，口感也完全不是那回事了。顾名思义，香青菜的最大特点，就是它自带奇香，不管是清炒还是做成菜饭，闻着就让人食欲大增。最近，吴江震泽一家老字号，就创新地把香青菜入了月饼馅儿。把香青菜干调好味，再拿当地出产的菜籽油一炒；擀皮也有讲究，香青菜月饼的皮里面，油酥比一般的月饼皮要多，这样出来的月饼更香、更酥。制作菜月饼还有关键的最后一步，就是“点花”。震泽当地人用一种紫色的“草花”做成天然颜料，在月饼上轻轻一点，白白胖胖的月饼顿时有了生机。经过两次翻面烘烤，就是一道清香扑鼻、酥软爽口的中秋佳品了。

　　哈哈，说的我都流口水了！除了融合了特色美食的创新月饼，还有不少……怎么形容呢？我还是直接介绍吧！黑皮卡布奇诺月饼：这个月饼外表黑乎乎的，可能你都不会将它们和月饼联系在一起，不过听说它的味道还不错！外皮是巧克力，中间夹着卡布奇诺咖啡，内流心也是巧克力味道的，巧克力的甜味和咖啡的苦味在舌头上层层绽放！咱们再来个重口味的——榴莲冰皮月饼！榴莲，水果之王，爱的人很爱，不爱的人那是一点也忍受不了！在冰箱中保存过得冰皮榴莲月饼，满口都是果肉，还有一种冰激凌的感受！

　　不过，在网络上搜集各式新奇月饼的过程中，有这么一款月饼挑起了我的好奇心！甜甜的酸酸的，有营养味道好……这句广告词对于80、90后来说，是挥不去的童年回忆，小的时候小朋友都会缠着妈妈买上一瓶酸奶。今年中秋，酸奶月饼成为了店家吸引大朋友的一次尝试！挺不好意思的，这些新奇月饼我都还没吃过，但我支持他们的创新。酸奶配套的礼盒包装上，设计师还特意将童年回忆里的玩具一一重现：水枪、七巧板、小霸王、铁皮青蛙……每一件都充满童趣，轻易就能唤起那些年的快乐时光。此时的月饼，对于拥有同样回忆的80、90后来说是一种情怀。

　　不过月饼虽好，但是也不能贪多！随着人们饮食健康方面意识的不断加强，人们对吃月饼这件事情的顾虑也更多。1、三高人群不宜吃月饼；2、肠胃较弱的老人不宜吃月饼；3、肝胆疾病患者不宜吃月饼。

　　如果实在想吃月饼，又担心吃了对身体不好该如何是好？不如按照以下方法来食用月饼，可以吃的更健康哦！1、搭配着茶水吃：吃月饼的时候，可以搭配着茶水来吃，茶叶可以解腻，同时还能帮助肠胃消化，减少身体对糖分的吸收，从而降低血液粘稠度，起到预防和降低动脉硬化率的作用。在茶叶选择上，红茶、绿茶等都是不错的。2、搭配水果吃：吃月饼的时候可以搭配一些低糖分的酸味水果来吃，如猕猴桃、葡萄、橘子、橙子等，既能解腻，又能增加饱腹感，减少月饼的食用量从而降低身体对脂肪的吸收量。建议大家在选择月饼时，尽量吃那些含油、含糖量较低的，这样既能减少对身体的负担，又能减轻油腻感，让中秋过的更舒适美满。