谈大学生如何树立科学饮食观
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谈大学生如何树立科学饮食观
摘要：
针对大学生这一特殊群体，
年龄大都在
18
～
25
岁之间，
处于青春期后期的关键阶段，
同时也是一生中生长发育最为旺盛的时期，
生理和心理的变化较为复杂，
又面临着艰巨的学
习任务，脑力和体力活动频繁，
思维能力活跃而敏捷，记忆力较强，是长身体和长知识的重
要时期，
他们的营养状况将直接关系到其进入社会后的工作能力。
他们是建设国家的栋梁之
才，
健康的身体和良好的体质是他们为国家做贡献的前提和保证。
因此，
树立科学饮食观对
大学生而言，是至关重要的。
关键词：
大学生
科学饮食
营养
健康
饮食习惯
引言
饮食是生活的重要组成部分，科学饮食是人类健康长寿的基础和保证，而对于大学生来说，
却是十分疏忽。
20
岁左右的大学生正是身体发育趋于成熟的关键时期，繁重的学习任务、
紧张有序的生活及体育锻炼，促使新陈代谢加快，
体能消耗加大，
营养需求增高。
是否具有
良好的饮食结构与健康的饮食行为，
对他们的学习和工作来说有着至关重要的意义。
正所谓
身体是革命的本钱，
如果没有科学合理的饮食作保证，将造成体力下降、精力减弱、抵抗力
降低，进而影响学习。
一、大学生饮食习惯存在的问题
大学生的生活忙碌而且缺乏规律性，
疲于学习和参加各种活动，
对于饮食非常随性，
饮食健
康意识非常薄弱，存在着诸多问题。
1.
没有健康的饮食习惯。
大学生因各种原因不吃早餐的占绝大多数，而每天坚持吃早餐的大概只占了
20%
左右。
在进食速度时方面，
一半以上的大学生吃饭是较快的，
而细嚼慢咽类型的只有少数。
还有许
多的大学生进食时间不规律，
没有定时按量订餐的习惯。
这诸多问题无不显示大学生的生活
如此混乱，
以致于连一个好的饮食习惯都无法形成。
众所周知，
早餐对于一个人一天的开始
非常重要，
我们早上的一切活动都有赖于这顿早餐，
它会提供我们能量以便身体的正常运作，
长期不吃早餐会造成低血糖容易昏倒反应迟钝，
对于肠胃的正常工作也有影响，
身体机能可
能会骚乱。
2.
不注重饮食结构。
对饮食的均衡健康的重视态度，大多数大学生不重视甚至是根本没有思考过这个问题。
此外，多数学生是肉食者或者是肉多素少者，而素多肉少者和两者均衡的学生很少。可见，
即便是大学生，
对于饮食结构的关注也是少得可怜。
很多人都不知道吃夜宵对身体有什么影
响，对吃夜宵毫不在意。
其实，
吃夜宵对于身体而言是一种负担，
晚上应该是胃肠休息的时
候，长期吃夜宵容易得结石，易失眠，吃下去的东西难消化吸收，那吃了就等于没吃。而健
康的饮食结构由各种食物组成，专家表示每天应摄入大量的谷类及适量的肉类和蔬菜水果，
而鱼蛋等高蛋白的食物则不必每天都吃，
少吃零食。
注重饮食结构对每个人都有重要的意义。
3.
缺乏健康的饮食观念。
大部分学生的营养知识缺乏
,
有一部分学生存在不良的营养行为
,
如不吃早餐
,
常吃零食，
或将方便面当主食等，他们对于吃什么都没所谓，
吃多少餐也不注意，
随着性子，
认为没有
良好的饮食习惯也没什么大不了，说明大学生对营养知识掌握得很少或漠不关心
,
没有注意
自己的膳食行为是否会影响自身的健康状况。但是拥有正确健康的饮食观念才是最重要的，
没有良好的饮食习惯也都是因为没有观念的问题，
自然的就不会有行动力。
所以科学饮食也
显得越来越突出，必须形成一个健康的饮食观念。
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