油泡豆腐怎么做好吃
油豆腐是我们常吃的豆腐。油豆腐的做法其实很简单，只是现在的人觉得麻烦，一般都是买来吃。油豆腐的吃法有很多种，最常见的就是吃火锅，如果是炒菜，也是很好的原料。那么，炸豆腐怎么做的这么好吃呢？下面我们来看看具体的方法。
姜豆腐泡
材料：豆腐150克，生姜15克，酱油20克，白糖10克，水200克
实践：
1、生姜洗净去皮，切丝；将酱油和水倒入碗中，搅拌均匀成汤；将炸好的豆腐泡洗净沥干。
2.将洗净的炸豆腐泡和姜丝一起放入砂锅，倒入准备好的汤和白糖。
3.大火烧开后转中小火慢炖。当汤浓稠时，关火。 [2]
三鲜豆腐泡
主料：油豆腐：300克
辅料：肉馅：1碗，冬笋：1个，黑木耳：1把，香菇：1把，姜：适量，大葱：适量，盐：适量，淀粉：适量，生抽：适量、橄榄油：适量、水：适量、胡椒粉：适量
步：
1、肉末放入姜末、盐、生粉、酱油、胡椒粉等调味料
2.用筷子朝一个方向用力搅拌，腌制十分钟
3.打开豆腐泡
4.把腌好的肉馅放在豆沙中间
5.同样的方法，把肉馅放在其他豆腐泡的中间
6.准备其他材料，笋丝和香菇切块，黑木耳撕成小块；将葱和姜切成丝；把青葱切成小块
7.在豆腐的切口处涂上玉米淀粉
8、平底锅烧热，加入适量油
9.将裹了面粉的一面朝下放入油锅中
10. 油炸，让豆腐起泡
11.把炸好的豆腐泡出来
12. 锅内剩余油加入姜葱和葱翻炒
13. 炒香后加入准备好的笋片、香菇、黑木耳片
14.一起翻炒几下
15.然后加入刚炸好的豆腐泡一起翻炒
16、加入适量料酒
17.加入适量的水一起煮
18.煮沸后大火收汁，加入适量盐、胡椒粉等调味
19. 装入托盘
20.在上面撒上葱花
不要吃太多
豆腐泡被公认为很好的保健品，对防病保健的贡献是多方面的。适量吃豆腐泡确实对人体健康有好处。不过，吃豆腐泡也不是越多越好，吃多了也会有害健康。用来做豆腐泡的大豆中含有一种叫做皂苷的物质，它可以预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐，容易引起碘缺乏症，引发碘缺乏病。
豆腐泡的蛋白质非常丰富，一次吃太多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、肿胀、腹泻等不适症状。
正常情况下，人摄入体内的植物蛋白发生代谢变化，最后大部分变成含氮废物，由肾脏排出体外。随着人们年龄的增长，肾脏排泄废物的能力下降。这时候如果不注意饮食，大量吃豆腐泡，摄入过多植物蛋白，势必会增加体内产生的含氮废物，加重身体负担。肾脏，进一步降低肾功能，不利于您的健康。
豆腐泡中含有大量嘌呤，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者慎食。豆腐泡冷、胃寒、脾虚易腹泻、腹胀或肾虚多遗精者不宜多食。美国医学专家还指出，豆制品中含有非常丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸，会损伤动脉壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯容易沉积在动脉内。 .壁，促进动脉硬化的形成。因此，吃豆腐泡也要适量，不能天天吃，也不要一次吃太多。老年人、肾病患者、缺铁性贫血患者、痛风患者、动脉硬化患者应控制饮食，尤其是痛风患者应少食。
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