虾滑相信大家吃火锅的时候都必点的吧,它非常的好吃,虾滑它就是把虾、鱼剁成泥之后,顺方向摔打加调料打起成的,吃起来鲜嫩可口哦,那么虾滑可以冷冻吗?虾滑可以保存多久?
虾滑可以冷冻吗
可以放冷冻室,但是解冻时要提前拿出来自然解冻,如果用热水解冻或微波炉解冻,很容易把虾滑加热成熟的了。如果当天吃的话放保鲜,不然还是放冷冻比较合适。如果发快递的话建议抽真空后速冻,再泡沫箱包装,用一次性虾滑,可以略自然化冻10分钟,拒绝温水热水,虾滑蛋白质非常容易氧化,很容易变红,解冻好后,用筷子再次搅和多次,以便于恢复虾滑的粘性和弹性。
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#虾滑#
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