哪一种素菜是你的最爱？我最喜欢的是它！
提到火锅，相信很多人都爱吃。
无论是爱吃辣的重庆人，还是外地人，甚至是外国人，全世界各地都能看到火锅的声影。
但是提到最喜爱吃的火锅素菜是哪一种，相信每个人的回答都是不一样的。
但是你要问我的话，我最喜欢的火锅素菜必然是豆皮。
当然，豆类食品有很多，并且豆皮的吃饭也不仅仅局限在火锅这个层面。在吃这方面，中国人已经把它研究出花来了。不过在这些豆类产品里面，豆皮无疑是最受欢迎的一种。
你问这是为什么？因为豆皮不仅有营养，而且非常好吃，口感极好。
你一定吃过豆皮，但是你知道它的功效又是什么？说起吃豆皮的好处，那可是太多啦。
豆皮是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，是一种东亚地区常见的食物，豆皮含有丰富的蛋白质，铁，钙，磷，镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华。
吃豆皮可以促进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军，是名副其实的高蛋白食物！
豆皮中的脂肪含量达到了20%左右，多以不饱和脂肪酸为主，对心脑血管比较友好，其中的大都卵磷脂，对于调节脂肪和新层代谢有重要的作用。
豆皮中的钙和铁元素对人的健康也有极大的促进作用。其中铁容易被人体吸收，所以吃豆皮可以预防缺铁性贫血。
豆皮中含有胆碱和多种维生素，以及一些黄酮类物质和植物纤维，这些物质进入人体后可以清理血液中的胆固醇。也可以软化血管，增加血液循环，可以预防中风和冠心病。
还有豆皮中的谷氨酸含量也很高，比其他豆类食物高出2-5倍，这种物质在大脑活动中起着重要的作用，可以预防阿尔兹海默症。
相信说了这么多，你已经知道吃豆皮的好处了。
那么，你可能会问，市面上的豆皮这么多种类，我应该选哪一种？
这里我个人推荐这种东北豆皮，它精选原料，口感醇香。采用传统工艺，原浆酿造。外形完整，通透柔软。不含任何防护剂，采用食用盐保鲜，安全健康。
用来凉拌，火锅，炒菜，任何你觉得ok的吃饭都可以。
我的最爱是火锅和凉拌。豆皮这种东西属于万能搭配的素菜，怎么都好吃。
不行了，我要去吃豆皮了，屏幕前的你还在等什么，还不赶紧买两包来解解馋？
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