关于开展食品营养健康与安全科普活动的通知
关于开展食品营养健康与安全科普活动的通知
为高度重视科学普及对科技创新发展的作用，提升公众对科技创新成果的认知度，助力全民科学素质提升，华南理工大学食品科学与工程学院实验教学中心面向广州市广大科技爱好者开展2023年科普教育和科学思想宣传。通过科普活动，让更多的社会公众了解食品安全检测、食品加工、食品微生物和食品感官方面的知识，增加对食品加工与安全等方面的认知，培养科学健康的食品消费观念，增强对食品安全的信心。活动具体安排如下：
一、活动主题
食品营养健康与安全科普知识与大米新鲜度及食品中二氧化硫快速检测、微观观察、海绵蛋糕的制备及风味感官品评。
二、活动对象
广州市中小学生、在校大学生以及各行各业的科技爱好者等。
三、活动人数
本次活动拟限定报名人数为60人。每组活动接受15人，先到先得，报名额满为止。
四、活动时间、地点
活动时间： 2023年7月12日（星期三）下午14：30-17：30；
活动地点：广州市天河区五山路华南理工大学食品科学与工程学院13号楼东糖厅。
五、活动行程
1、活动主题1—大米新鲜度及食品中二氧化硫快速检测（年龄8岁以上参与）：在食品生物化学实验室由专任教师现场讲解大米新鲜度及食品中二氧化硫快速检测相关知识、分析检测原理，可体验样品检测（欢迎自带样品）。
2、活动主题2—丰富多彩的微观世界（年龄8岁以上参与）：在食品微生物实验室由专任教师现场讲解食品中常见微生物在生活中的作用，可体验观察生活中如儿童常见物品表面菌落情况（需提前领取培养基配合开展）。
3、活动主题3—海绵蛋糕制作（年龄8岁以上参与）：在食品工艺实验室由专任教师现场讲解食品加工在食品制作和烘焙的知识，可体验制作海绵蛋糕。
4、活动主题4—风味感官品评（年龄6岁以上参与）：在食品感官评价实验室由专任教师现场讲解食品感官相关知识，可体验风味物质感官品评。
六、活动报名
请有意参加活动的市民扫描下面二维码，填写相关信息报名预约，报名截止时间：2023年7月7日（星期五）。
联系人：龚梓欣
活动报名结果，中心将于7月11日前通过短信或QQ群消息通知。
有问题请通过扫描二维码进QQ群咨询。
七、温馨提示
1、活动当天，请各参加者至少提前10分钟到食品大楼二楼中庭办理签到登记，方可跟随工作人员进入参与各实验室。
2、未成年人须在带队老师或家长陪同下进行参观。
3、活动期间，请各参加者务必听从工作人员安排，遵守纪律，注意安全。
4、请勿大声喧哗、吵闹；未经允许，严禁触碰实验室仪器设备、药品及样品等。
华南理工大学食品科学与工程实验教学示范中心
华南理工大学轻工与食品国家级实验教学示范中心
2023年7月3日
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