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常用香料要选对以免损害健康

泰然健康网
2025-05-11 02:13

在家里常用到的香料一般都是一些桂皮、八角、茴香、花椒等，其实有些人可能不是很清楚在这些调味品里面含有一定的有害物质，吃了会对我们的身体造成一定程度的伤害。据研究测定，在桂皮里面含有一些会引发遗传物质发生突变的成分，而八角、茴香、花椒的里面也含有致癌的诱变物。诱变物可改变正常组织细胞的功能，使细胞发生突变，进而可能恶变为癌细胞和恶性肿瘤。因此，天然的调味品不宜多吃与滥用，以免损害健康。

所以大家在购买香料的时候一定要特别的注意，一些不合法的商贩会因为它们的形状相似，拿红茴香充八角茴香，而这是一种一种作用于神经系统的毒性物质。毒性是非常强的。所以无论你是生吃或是误作香料烹煮食物，都会引严重的食物中毒。红茴香中毒潜伏期短，食后1-2小时即可发病。患者初感恶心，继而严重呕吐、少数有腹泻，很快便出现神经系统症状。如头晕、视物不清、伸舌困难、舌麻木，并有抽搐、烦噪、言语困难、神志不清等症状。严重者还会出现面色苍白、口唇青紫、牙关紧闭、瞳孔散大、对光反射迟钝或消失，四肢冰冷、血压低或测不出来，脉细微、心音低远、呼吸困难，甚至昏迷、尿闭等现象。如不及时抢救，可因呼吸循环衰竭而死亡。因此，大家可千万注意不要误食红茴香。

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