65%的人说，广东菜是他们的心头好！
作为全国著名的美食之地，广东家常菜凭借其鲜美、清淡和健康的特点，赢得了无数食客的青睐。这里的海鲜、肉类、蔬菜丰富多样，成就了独特的粤菜文化。今天，我就带大家一起探寻6道经典的广东家常菜，简单易做，让你在家也能感受广式美食的魅力！
️ 材料清单
新鲜鱼（花鲢、桂鱼或鲈鱼） 葱、姜 食盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、热油 大虾 咸蛋黄、牛奶、淀粉、糖 五花肉、叉烧酱、蜂蜜、黑胡椒 排骨 冬瓜、胡椒粉 四季豆、干辣椒、蒜 虾仁、青豆、胡萝卜、彩椒、蒜蓉 蛋挞皮、黄油、液体奶油、鸡蛋、低筋面粉、盐 ✅ 详细步骤 1. 蒸鱼 鳍尖用刀划几刀，以便入味。 在肚中放葱姜片，腌制十分钟，蒸8-10分钟。 2. 咸蛋黄焗虾 大虾去壳，咸蛋黄蒸熟后与牛奶和淀粉混合。 虾在蛋黄液中裹匀，煎至金黄后翻炒均匀出锅。 3. 叉烧肉 五花肉腌制，再放入烤箱以200℃烤30分钟，表面微焦即可。 4. 冬瓜排骨汤 排骨焯水，冬瓜切块，慢炖1.5小时，加入盐和胡椒粉调味。 5. 干煸四季豆 四季豆煸至微焦，跟蒜蓉、干辣椒翻炒，加入花生碎调味。 6. 清炒虾仁 虾仁腌制后炒至变色，加入青豆、胡萝卜翻炒，再加蒜蓉和生抽。❗现在就把食材准备好！
营养数据
蒸鱼：低热量，高蛋白 咸蛋黄焗虾：丰富的优质蛋白 叉烧肉：酱香浓郁，适量食用更佳 冬瓜排骨汤：清淡滋补，适合全家人 干煸四季豆：富含纤维，有利于消化 清炒虾仁：营养均衡，颜色鲜艳 储存方式 剩菜可冷藏，连同汤品，避免长时间存放。广东的家常菜，简单却充满了家的温暖，无论是节日团圆还是平日餐桌，总能让人与家人之间的感情更加紧密。希望大家尝试做做这些美味菜肴，享受每一口中的幸福！
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