本文转载自：北美说
在美国生活，早上吃一碗牛奶燕麦已经是不少人的习惯，本来以为健康又快速，但最近，EWG的一项调查却发现，部分在美国超市销售的燕麦类产品农业化学残留物超标！
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什么是EWG？
EWG也就是 The Environmental Working Group环境工作小组，在美国专门从事农业补贴、有毒化学品、饮用水污染物和企业问责制等领域的研究和宣传，是一个非营利性组织。
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EWG的相关调查
EWG的一项新调查发现，美国超市的部分燕麦类食品的农药残留物水平较高（包括成人&儿童食品）。
在EWG委托独立实验室进行的测试中（燕麦类产品的测试是由加利福尼亚州的一家独立的、经认可的实验室Anresco进行的）：
13种非有机燕麦类谷物、燕麦片和其他产品中，除一种外，都发现了矮壮素（chlormequat），其中11种产品的矮壮素含量高于儿童健康水平线的含量。
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燕麦类产品测试的详细结果
根据EWG提供的健康标准，一个人每天最多可以摄入的矮壮素食用量（不影响健康的食用量）为10亿分之30pbb（pbb为单位=parts per billion）。
这一标准最初来自对动物的研究，在实验当中，EWG利用燕麦类食品的典型食用量和人们的平均体重，将这种保护健康的水平转化为食品中的安全水平。
在测试过程当中，EWG购买了13种美国超市的燕麦类谷物（包括非有机类，传统麦片，谷物麦片和以燕麦为主要原材料的食品）。
结果发现，Quaker’s Old Fashioned Oats（Quaker老式燕麦）的矮壮素含量浓度最高，为291ppb。
除此之外Quaker【Honey Nut Oatmeal Squares】（蜂蜜坚果燕麦片）和【Maple and Brown Sugar Instant Oatmeal】（枫叶红糖即食燕麦片），两款产品的矮壮素浓度均高于100pbb。
而Great Value品牌的Oats & Honey Granola and Cheerios（燕麦和蜂蜜格兰诺拉麦片和Cheerios）的矮壮素浓度也超过了100pbb。
在所有检测样本当中，唯一没有检测到矮壮素的一款产品是Kellogg's Special K Fruit and Yogurt。
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EWG测试样本总结果排名
(浓度最高到浓度最低）
#1 Quaker Old Fashioned oats
#2 Walmart Great Value Oats & Honey Granola
#3 Quaker Instant Oatmeal Maple & Brown Sugar
#4 Quaker Oatmeal Squares Honey Nut
#5 General Mills Cheerios
#6 General Mills Cheerios Oat Crunch Oats n'Honey
#7 Goods & Gather French Vanilla Almond Granola
#8 Quaker Oatmeal Squares Brown Sugar
#9 Quaker Chewy Dark Chocolate Chunk
#10 Quaker Simply Granola Oats Honey & Almonds
#11 General Mills Frosted Cherrios
#12 General Mills Honey Nut Cheerios
#13 Kellogg's Special K Fruit & Yourt（含量为0）
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什么是矮壮素？
矮壮素是一种化学用品， 主要用来改变植物的生长方式。在燕麦类和谷物作物生长时，会利用矮壮素来防止它们弯腰（此类农作物如果在生长过程中弯腰会导致很难收割）。
对接触该化学品的动物的研究表明，它可以扰乱胎儿的生长并伤害生殖系统。尤其是对儿童来说，如果过早过量摄入此类物质，对身体的伤害就更大。
过去几年的研究表明，矮壮素会破坏胎儿的生长，改变头部和骨骼的发育，并影响其身体的代谢过程。除此之外在怀孕期间接触矮壮素可能会推迟孩子未来青春期的发育，并在以后的生活中导致精子活力的降低。
在美国，矮壮素只被批准用于农业商业用途的观赏植物，不能用于燕麦或任何其他在美国种植的食品。但部分超市种的燕麦类食品属于进口食品，这也是为什么最终会被我们摄入。
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