将最常见的主食精细大米与精加工面粉用五谷杂粮替代，是现在主流健康思想最为推崇的健康饮食方案。人们对信息有盲从性，对于自己无法解析无法认清的知识会自动认为是对的，经常因此而无法达到想要的效果，有的人盲目用杂粮替换主食，反而健康问题不断。
作为一个独立自主的人，最重要的就是要拥有独立思考的能力，不要人云亦云。大家有没有想过，如果杂粮真的是那么健康，为什么现在最多人吃的主食还是白米饭，面条，大饼？存在的就是合理的！
精细化主食之所以存在，有几个很重要的原因：①好吃！好吃！好吃！米饭与面粉食品的口感都是主食中极佳的存在，柔软而且甜。②产量大，经过无数次改造，小麦与稻谷的产量已经是非常大的了，亩产千斤是个非常恐怖的概念。产量大意味着便宜，意味着大部分人都可以吃饱饭。③快速补充血糖，人体对精细化主食的吸收速度非常快，以至于每次饱饭后都会有轻微的犯困，但吸收快意味着补充快，更能提升人体效率。
至于杂粮与精细化主食的区别，也没有想象中的那么复杂。就像大米，如果只脱外壳，那这就是糙米，糙米属于杂粮。而平时我们吃的大米，不仅仅脱掉了外壳，还脱掉了谷粒的内保护皮层，区别就在于这个内保护皮层，它含有丰富的膳食纤维素，矿物质，维生素但与此同时也影响着口感与营养的吸收效率。
使用杂粮替代精细化主食，会有以下几点效果：①杂粮口感真心不好，直接或间接的就能让人少吃点。②杂粮相对精细化主食多出来的那些维生素与矿物质可以忽略不计，主要是多很多膳食纤维素，多的这个东东，最主要的作用有两个。第一个，减缓胃部消化吸收的速度，避免身体血糖像过山车一样忽高忽低，第二个，促进肠胃蠕动，增强肠道健康。③大部分杂粮，因为并没有大规模种植，价格较高，直接让你的生活成本提高。④凡事都有两面性，假如你年轻力壮，却吃杂粮，会经常感觉到肚子饿，因为总的糖分不足了，糖分虽然是肥胖的原罪，但也是最主要的营养成分，低血糖也不好。
在什么情况下才建议使用杂粮替代主食呢？当你需要控制血糖时，经常便秘时，或者身体过度肥胖有意减肥时，就可以使用杂粮改善一下身体健康。当然不是吃了杂粮就肯定能改善，还得配合运动，长期坚持，才能得到宝贵的健康。
而且也不建议直接使用杂粮粗粮直接替代精细主食，这样身体会比较难适应。最好用大米与杂粮混着煮，或者偶尔吃一次，慢慢替代，给身体一个适应的时间。但是切记，只是吃杂粮不等于健康，如果一边吃杂粮一边乱吃零食，那只会是毫无效果。返回搜狐，查看更多
