素食分享：健康与环保的双重选择
素食分享：健康与环保的双重选择
最近研究显示，从人体结构和蔬果营养成分来看，素食比肉食更适合人类，对身心健康更有益。而且，从环保的角度来看，素食也是拯救环境危机的最佳选择。大规模养殖业正是导致气候变暖的最大元凶，全球温室效应的气体排放中有两成来自养殖业，超过所有交通工具的排放量。同时，养殖业还消耗了大量的土地和水资源。如果不加以改变，我们每天的生活就是在破坏地球，让世界末日提前到来。
素食不仅有助于自己的身心健康，还有利于全球的环境保护。事实上，这种生活方式正在成为更多有识之士的理性选择。
美味素食推荐：山药菌菇汤
材料：
铁棍山药1根
猴头菇7朵
松茸7个
金针菇10-15根
枸杞10颗
盐1.5克
做法：
铁棍山药洗净泥土，去皮切滚刀块；
松茸、猴头菇、金针菇入锅，枸杞洗净泡发后直接加入切好的山药块；
用泡发的原汤煮15-20分钟；
起锅前加一点盐调味即可。
小贴士：
素食不仅是一种健康的生活方式，更是一种文明、时尚的选择。让我们一起选择素食，为地球和自己的健康贡献一份力量吧！
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