对于有机技术，相信大家早已不陌生。这是一种在植物成长过程中完全使用自然原料的种植方法——包括土壤改良、施肥和害虫控制。
而超有机技术您听过吗？
顾名思义，超有机技术能够使农产品质量超过有机农产品质量标准。该技术又名优质健康安全环保养殖技术，是一项在安全高效、资源节约、环境友好和生态文明的前提下，通过运用营养免疫学原理和生态学理论，不断提高养殖动物的抗病抗逆抗应激能力和对营养物质的消化吸收利用转化效率，始终注重优化养殖环境，最终实现养殖动物的健康成长和品质优良的技术。
对比有机技术，超有机技术拥有诸多优势。
一、更健康：不含汞、砷、铅、镉
一般情况下，未检出农药残留、激素和抗生素的食品基本可以认定为有机食品。而超有机食品还要有另外一个指标——未检出汞、砷、铅、镉物质。
过量的汞、砷、铅、镉对人体的危害有多大？我们来一一列举。
汞
正常情况下，无机汞对人体几乎不存在危害，但脂溶性强的有机汞，比如甲基汞对人体的伤害是极强的。日本著名的水俣病就是甲基汞慢性中毒引起的，当地化工厂长期排放含汞化合物，污染了附近水体和鱼贝类，居民长期食用汞含量超标的鱼贝类食品后引发汞中毒。症状表现为轻者口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手足变形，重者神经失常，或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至死亡。
除了污染鱼贝类，不恰当使用含汞农药作为种子消毒或生长期杀菌，也会导致农作物汞污染。1972年，伊拉克发生误食经过杀菌剂甲基汞处理的小麦种子磨粉制成的面包事件，致使6530人住院，459人死亡。
砷
过量摄入砷会引起人体急性中毒、亚急性中毒、慢性中毒及具有致癌性、致畸性和致突变性。
含砷废水、农药及烟尘会污染土壤，在土壤中累积并由此进入农作物组织中。生产和使用含砷农药可以通过污染环境来污染食品，也可以通过施药造成作物的直接污染。在食品的生产加工过程中，食用色素、葡萄糖及无机酸等化合物如果质地不纯，就可能含有较高量的砷而污染食品。
铅
食品中铅的来源主要通过以下几方面：自然环境存在的；环境中铅对食品的污染;食品加工过程的铅污染;食品容器、用具中铅对食品的污染。
过量摄入铅元素能引起急性中毒、造血系统损害、神经系统损害、肾脏损害、免疫系统损害、对骨代谢有影响、对内分泌有影响、生殖毒性、胚胎毒性、致畸致癌作用。一般爆米花、松花蛋等食品含铅量会比其他食品要高。
镉
通常情况下，食品中的镉含量不高。但是通过食物链的生物富集作用，可以在食品中检出镉。海产品、动物内脏、食盐、油类、脂肪和烟叶中的镉含量平均浓度比蔬菜、水果高。
镉中毒的病理变化主要生发在肾脏、骨骼和消化道器官3个部分，引起急性或慢性中毒。
超有机食品未检出汞、砷、铅、镉，意味着食品中这四种元素的含量极其低，甚至比国家规定的上限还要低很多，这就从食物源上杜绝了重金属污染对人体造成的危害。
二、更高效：帮助农产品提质增产
以养殖为例，超有机技术可以：
30天不仅使养殖动物体内的抗生素、激素、农药残留和汞砷铅镉不检出；
使任何品种的育肥猪超过土猪的品质（总氨基酸提高8.1%，谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、甘氨酸和酪氨酸这6种风味氨基酸提高8.5%，含三个不饱和键的高不饱和脂肪酸含量提高2-4倍）；
使体重100kg以上的白猪肤色白里透红，皮毛光亮，小肠增加1.5-2米，排出物无明显气味；
30天使任何品种体重1.4kg以上养殖鸡的肉质超过土鸡的水准（总氨基酸升8%，风味氨基酸升9%，牛磺酸升56%）；
32天将普通鸡蛋优化为美味粉香又保健的功能蛋(与土鸡蛋相比，总氨基酸提高16.49%，风味氨基酸提高12.16%，脂肪酸降低18.18%）；
45-60天可使养殖鳖类的肉质达到野生风味(总氨基酸升7%，风味氨基酸升7%，牛磺酸升20%，裙边宽出2cm，体内无脂肪球）；
30天使罗非鱼的肉质达到三文鱼的口感；
20-30天去除池塘养殖鲈鱼和鲤鱼的土腥气味且鲜甜可口；
30天使养殖草鱼达到野生鱼鲜度且每百克鱼肉中含132mg牛磺酸（是红牛功能饮料牛磺酸含量的2.64倍）；
20天使养殖虾蟹超过野生品质。
三、更集约：节能减排，经济环保
超有机技术比有机技术更节能减排
使用超有机技术养殖1吨经济动物可节省100-300公斤饲料，减排氮磷50-90%。还可真正实现畜禽养殖过程的零排放，即因为禽畜养殖过程产出的排泄物无抗生素、无激素和无重金属超标。
可将此类畜禽排泄物制成真正的有机肥（包括底肥和叶面肥）。这种有机肥不仅可改良土壤，而且能为优质安全的粮食、瓜果、蔬菜生产和优质高效中草药的栽培提供重要而直接的技术支撑，并为实现“120工程目标（即人活120岁不必拨打120）提供重要保证”。
超有机技术比有机技术更经济环保
有机食品养殖和种植对生长条件要求高，成本高。修复一亩土壤需要花费10万到100万元人民币。
有机食品对水和空气质量有标准要求，中间投入品也要求有机，超有机食品对养殖和种植条件没有严苛要求，一般种养条件均可，关键在于技术优化。
超有机技术所形成的优质农产品循环经济产业模式如下：
节约减排安全高效优质保健配合饲料生产→超有机畜禽水产养殖→优质高效有机肥制造→功能型农作物生产和优质高效中药材栽培→收获优质农产品和优质高效中药材→人类获得功能食品及保健品与药品。
关于超有机技术的简单介绍就到这里，现在您大概了解超有机技术的比有机技术好在哪里了吧？
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