梅子的营养与药用价值全解析
梅子的营养与药用价值全解析
梅子是一种营养丰富的水果，含有8种氨基酸和黄酮类物质，有助于人体蛋白质的构成和代谢，还能预防心血管疾病的发生。
虽然梅子味道偏酸，鲜食较少，但它主要用于食品加工。梅子的加工品包括梅汁、梅酱、梅干、梅醋和梅酒等。
梅子的药用范围非常广泛，例如乌梅可以治疗肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、胆道蛔虫和胆囊炎等疾病。
此外，梅子还富含钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜和锌等多种矿物质，尤其是钙、磷和铁的含量比其他水果高出许多。
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