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梅子丸：千年传承的养生秘诀，您不容错过的美味

泰然健康网
2025-05-14 06:17

【每日一膳】

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩它们为人的健康带来无尽的可能。在享受美味的同时，我们更要珍视地球的健康。因为，唯有地球的繁荣，才能换取我们长久的健康与幸福。

梅子丸

近日南方高温多雨，空气闷热，令人倍感不适，胃纳也随之减弱。此时，不妨尝试一款古人的养生秘方——梅子丸，它将成为您餐桌上的理想之选。
梅子丸

在炎炎夏日，南方的高温和多雨天气让人感到闷热难耐，食欲也因此受到影响。为了应对这一季节性的不适，古人流传下来一款养生秘方——梅子丸。这款佳肴不仅能为餐桌增添一抹亮色，更能成为您夏日养生的得力助手。
材料：
乌梅肉60克，白梅肉60克，青木瓜60克，紫苏叶10克，适量白砂糖。

制作步骤：
（1）将乌梅肉、白梅肉、青木瓜、紫苏叶一同放入搅拌器中，充分捣烂并混合均匀。
（2）将混合后的食材装入灭菌玻璃瓶中，拧紧瓶盖，放置于阴凉处腌制5天即可。

医生点评：
梅子丸这一养生秘方源自古代著名膳食经典《饮膳正要》。乌梅与白梅虽炮制方法不同，却都源自青梅，乌梅经碳化处理，收敛收涩效果更佳，而白梅则经盐水浸渍，引火下行功效显著。青木瓜的脆爽口感与生津解渴的功效相得益彰，再搭配紫苏叶的疏风行气作用，使得这款酱料既能生津止渴，又能化解酒毒、祛湿。除了拌饭的经典搭配，它同样适用于炒菜或蒸鱼，为餐桌增添美味。

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擅长领域：原嘉民医生精通运用中药汤剂、膏方及食疗手段，对多种体质偏颇及亚健康状况进行调理。例如，针对怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘等问题，以及肾虚、易上火（如反复口腔溃疡、痤疮）、易感冒、易腹泻和易咳嗽等常见症状，他均能提供专业的治疗方案。此外，他还擅长儿童体质调理、孕前及产后调理，助力患者恢复健康状态。