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小班健康活动：营养餐搭配大作战.pptx

泰然健康网
2025-05-14 20:24

文档简介

小班健康活动：营养餐搭配大作战演讲人：日期：目录02活动目标设计01活动背景与意义03活动内容与流程04教学资源与工具05评估与延伸活动06常见问题与解决方案01PART活动背景与意义挑食现象部分幼儿饮食无节制，易导致消化不良和肥胖等问题。暴饮暴食不良饮食习惯影响挑食和暴饮暴食会影响幼儿的生长发育和身体健康。许多幼儿偏向于某种食物，拒绝其他食物，导致营养不均衡。幼儿挑食与暴饮暴食现象分析《纲要》对幼儿饮食习惯的要求均衡膳食提供多样化食物，确保幼儿获得全面营养。合理搭配规律饮食教育幼儿了解食物的营养成分，学会合理搭配。培养幼儿定时定量进食的习惯，避免过量或不足。123营养餐搭配对健康成长的促进作用促进身体发育合理营养餐搭配能满足幼儿生长发育所需的各种营养素。030201增强免疫力均衡的饮食有助于增强幼儿免疫力，预防疾病。提高智力发展营养餐中的某些成分对幼儿的智力发育有积极的影响。02PART活动目标设计认知目标：理解不挑食、不暴饮暴食的重要性了解食物种类让孩子了解各种食物的种类，包括蔬菜、水果、肉类、豆类等，认识每种食物的营养价值。明白饮食平衡教育孩子理解饮食平衡的重要性，知道挑食和暴饮暴食对身体健康的影响。培养健康意识通过活动让孩子从小养成不挑食、不暴饮暴食的好习惯，树立正确的健康饮食观念。让孩子学会简单的营养餐搭配原则，如荤素搭配、粗细搭配等。技能目标：学习简单营养餐搭配方法掌握基本搭配原则鼓励孩子自己动手尝试搭配营养餐，提高他们的实践能力和动手能力。动手实践搭配让孩子分享自己的营养餐搭配成果，增强自信心和成就感。分享搭配成果感受食物魅力通过活动让孩子感受到食物的魅力和多样性，激发他们对食物的兴趣和好奇心。情感目标：激发对食物搭配的兴趣与乐趣体验搭配乐趣让孩子在搭配营养餐的过程中体验乐趣，培养他们的创造力和想象力。增进亲子关系鼓励家长与孩子一起参与营养餐搭配活动，增进亲子关系，共同营造健康的家庭饮食环境。03PART活动内容与流程谷物类提供能量，保持身体健康，如小麦、玉米、大米等。蔬菜类富含维生素和矿物质，促进健康成长，如菠菜、胡萝卜、西兰花等。蛋白质类肉类、鱼类、豆类等，提供身体所需的蛋白质，支持生长发育。水果类富含维生素和糖分，作为健康零食或餐后甜点，如苹果、香蕉、橙子等。环节一环节二游戏背景胖王子因为过度食用垃圾食品而变胖，瘦公主注重健康饮食而身材苗条。游戏目的通过对比胖王子和瘦公主的饮食差异，引导孩子们认识健康饮食的重要性。案例讲解分析胖王子和瘦公主的食物选择，指出哪些食物有益健康，哪些食物应适量或少吃。互动环节让孩子们参与讨论，分享自己的饮食习惯和喜好，以及如何在生活中实践健康饮食。提供各类食物模型或实物，让孩子们自由选择搭配。引导孩子们根据之前学习的食物分类知识，设计自己的营养餐盘。让孩子们展示自己的营养餐盘，并分享设计思路和选择的理由。老师或营养师对孩子们的作品进行点评，提出改进建议，并强调合理膳食、均衡营养的重要性。环节三：动手实践“我的营养餐盘”活动准备实践操作成果展示点评与指导04PART教学资源与工具教具食物卡片包括各类蔬菜、水果、谷物、肉类等，用于演示和教授孩子们认识不同食物及其营养价值。餐盘模型营养金字塔图模拟真实餐盘，让孩子们在搭配餐食时能够更直观地了解合理膳食结构。展示各类食物在膳食中的合理占比，引导孩子们了解食物的营养成分和合理搭配。123动画短片《食物的旅行》通过生动有趣的动画，展示食物从原材料到成品的加工过程，让孩子们了解食物的来源和制作过程。多媒体延伸材料家庭营养搭配任务单为家长提供营养搭配建议和孩子们一起完成的任务单，促进家园共育，帮助孩子们将学到的知识应用到实际生活中。05PART评估与延伸活动观察幼儿自选食物搭配记录幼儿是否选择多样化食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质等，评估其搭配合理性。评估幼儿表达理由能力鼓励幼儿讲述选择食物的理由，评估其能否清晰表达自己观点和思维逻辑。观察评估：幼儿搭配合理性及表达理由能力请家长记录幼儿在家中的饮食情况，包括食物种类、摄入量等，以便教师更好了解幼儿饮食习惯。家长记录幼儿饮食情况教师向家长反馈幼儿在幼儿园的饮食行为表现，共同探讨饮食教育策略，促进家园共育。反馈幼儿在幼儿园表现家园共育：家长反馈幼儿饮食行为变化延伸活动：种植小菜园或参观农场参观农场组织幼儿参观农场，近距离接触和了解农作物的生长环境及农民的辛勤劳动，加深对食物的认识和感受。种植小菜园引导幼儿参与种植蔬菜、水果等，让幼儿了解食物来源和生长过程，培养爱护植物、珍惜食物的品质。06PART常见问题与解决方案问题：幼儿抗拒尝试新食物鼓励尝试在孩子们尝试新食物时，鼓励他们勇敢尝试，并及时给予肯定和奖励，让孩子们逐渐适应新口味。示范引导教师和家长可以带头尝试新食物，做出表率，激发孩子们的兴趣和好奇心。渐进式接触逐渐增加新食物的接触次数，让孩子们从接受少量开始，逐渐适应并喜欢上新食物。对策：趣味化引导（如“食物探险家”游戏）设计游戏通过设计“食物探险家”等趣味游戏，让孩子们在游戏中接触和尝试新食物，增加趣味性和互动性。角色扮演奖励机制让孩子们扮演不同的角色，如“探险家”或“厨师”，激发他们的好奇心和创造力，让他们更愿意尝试新食物。设立奖励机制，鼓励孩子们尝试新食物，并在尝试后给予适当的奖励，以增强他们的积极性和自信心。123问题：搭配单一化多样化食材在食物搭配上，尽量使用多样化的食材，包括蔬菜、水果、肉类、豆类等，让孩子们获得全面的营养。030201色彩搭配通过色彩的搭配，让孩子们在视觉上感到愉悦，激发他们的食欲和好奇心。形状和口感尝试将食材切成不同的形状和大小，或者采用不同的烹饪方法，让孩子们感受到不同的口感和风味。在孩子们面前放置一个创意餐盘，上面放上各种形状、颜色和口感的食材，让他们自由搭配和组