新书推荐：《0
主编：叶春苗
开本：16开
出版社：山东大学出版社
书号：978-7-5607-7990-定价：46元
内容简介
0～3岁是婴幼儿阶段，这一时期对于人体的生长发育至关重要。在这个阶段，早期的营养和发育对婴幼儿的体格、智力和免疫功能等长远健康有着深远的影响。本书旨在为这一时期的婴幼儿提供全面的营养与喂养指南，不仅适用于早期教育专业的学生，也适合广大普通读者作为科普读物阅读。
教材特色
资源立体化：本书充分利用“互联网+”的优势，通过二维码形式呈现重点知识、操作技能和拓展阅读等内容，为读者提供直观、便捷的学习体验。
体例新颖：各章节均精心设计，包括“知识目标”“技能目标”“素养目标”等，帮助学生明确学习目的，激发学习兴趣。同时，丰富的图表和实操视频进一步增强学习的趣味性和实效性。
书证融通：本书内容紧密对接“1+X”幼儿照护职业技能等级证书考核标准，融入生活照护、日常保健的理论和实操考核项目，突出实用性。
突出实践：通过“情境导入”“小案例”和“实训项目”等环节，针对婴幼儿喂养中的实际问题进行深入剖析和指导，强化学生的实践能力。
融会贯通：全书内容紧凑，各章节之间逻辑清晰，帮助学生建立系统的婴幼儿营养与喂养知识体系。
本书不仅注重传授专业知识，更融入了思政元素，旨在培养学生的职业素养。此外，它还综合了卫生保健、幼儿心理学及幼儿教育学等多学科知识，旨在提升学生的综合思维能力。
教材目录
第一章 婴幼儿营养常识
第一节 婴幼儿营养需求
第二节 各类营养素的膳食来源
实训项目一 幼儿食物与疾病
实训项目二 “播种健康”——食育践行
第二章 婴幼儿喂养常识
第一节 婴幼儿喂养方式及影响因素
第二节 科学喂养的意义及实施原则
第三节 喂养不当的原因、导致的问题及其解决方法
实训项目一 婴幼儿喂养问题调查活动
实训项目二 解决喂养不当问题的专题活动
第三章 早产儿和低出生体重儿营养与喂养
第一节 早产儿和低出生体重儿生长发育的营养需求
第二节 早产儿和低出生体重儿的喂养
第三节 早产儿出院管理
实训项目 早产儿与低出生体重儿的喂养
第四章 0～1岁婴儿营养与喂养
第一节 0～1岁婴儿生长发育的营养需求
第二节 婴儿纯母乳喂养与混合喂养方法
第三节 0～1岁婴儿人工喂养与辅食添加方法
第四节 0～1岁婴儿饮食习惯的培养
实训项目一 婴儿溢奶指导
实训项目二 果蔬汁及点心制作
第五章 1～2岁幼儿营养与喂养
第一节 1～2岁幼儿的营养需求
第二节 1～2岁幼儿的喂养方法
第三节 1～2岁幼儿饮食习惯的培养
实训项目 幼儿饮水指导
第六章 2～3岁幼儿营养与喂养
第一节 2～3岁幼儿的营养需求
第二节 2～3岁幼儿的喂养方法
第三节 2～3岁幼儿饮食习惯的培养
实训项目一 幼儿进餐指导
实训项目二 水果拼盘制作
第七章 婴幼儿生长发育评价
第一节 婴幼儿体格生长发育指标
第二节 生长发育评价方法与实例分析。
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