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2024茶产业变局：挑战、机遇与新趋势解析

泰然健康网
2025-05-15 19:08

2024年，对于中国茶产业而言，无疑是充满挑战与机遇的一年。这一年，我们不仅要应对经济下行、消费降级等宏观环境带来的压力，还要把握《中国茶产业“十四五”发展规划建议》带来的发展机遇。在这样的背景下，中国茶行业究竟会经历怎样的新挑战、新变局？又会有哪些新变化、新趋势涌现？我们又该如何在挑战中寻找发展的突破口？

为了深入剖析这些问题，中华合作时报·茶周刊全媒体携手多位专家学者，连续三年推出了《中国茶产业观察报告》。该报告不仅汇聚了茶行业主流媒体的专业力量，还汲取了众多深耕茶行业多年的专家学者的智慧。通过深入洞察茶行业的突出问题，我们致力于为行业发展提供切实可行的解决方案，以推动中国茶产业的持续健康发展。

本期，我们将重点聚焦于茶产业链的发展状况。茶产业链的优化升级，对于提升茶叶经济体系的整体竞争力具有重要意义。在《2024年中国茶产业观察报告》中，我们将深入探讨茶产业链的各个环节，包括种植、加工、销售等，以期为读者呈现一幅全面而细致的茶产业链发展图景。

产业分工日趋明朗，发展路径愈发清晰。
导读：2024年的中国茶企，在经济下行的压力下，面临着前所未有的挑战。头部品牌不得不寻找新的发展机遇，力求突破重围；而部分中小企业则选择“躺平”，在生死边缘挣扎。市场的激烈竞争和消费者需求的不断变化，推动了茶产业链的深刻变革。从种植、加工到销售，各环节都在经历着持续的革新，行业正在经历新一轮的洗牌，品牌也在不断“进化”中成长。

在品牌发展的初级阶段，茶企往往以“全产业链”发展为战略目标，力求在产业链的每个环节都占据一席之地。然而，随着市场的不断成熟和竞争的加剧，茶企逐渐开始从“面面俱到”转向“均衡发展”。他们更加专注于自身擅长的领域，力求在某一环节或某一方面形成独特的竞争优势。这种转变使得产业分工更加明确，发展路径也变得更加清晰。茶产业链在不断发展中逐步走向成熟，为消费者提供更加优质、多样化的茶叶产品。
2024年茶产业链动态观察：
顺应潮流，变革中寻觅新机遇

在2024年，茶产业链展现出了新的生机与活力。面对经济下行的压力和市场的激烈竞争，各茶企纷纷调整战略，寻求新的发展机遇。他们不再满足于仅仅占据产业链的某个环节，而是更加注重在变革中寻求变化，力求在整体上实现均衡发展。这种积极应对市场挑战的态度，推动了茶产业链的持续革新与进步。
上游领域，碳汇茶园崭露头角。

2024年，茶产业链上游面临不小的挑战。由于经济下行压力和市场激烈竞争，全国多数茶区的鲜叶收购均价和干毛茶销售均价均有所下调。特别是在3月下旬，网络上弥漫着“福鼎茶青价格暴跌”和“白茶市场崩盘在即”的悲观情绪，这进一步加剧了市场的紧张氛围，茶青价格因此大幅下滑，部分地区的茶青收购价比去年同期下降了高达15%至20%。

然而，在这一系列不利因素中，我们也看到了产业链发展的新动向。随着消费者对产品环保、健康属性的日益关注，绿色、可持续的发展理念正逐渐深入人心。茶企们纷纷响应这一趋势，开始致力于产品的全生命周期管理，力求在采购、生产、销售等各个环节都实现绿色转型。其中，碳汇茶园的建设更是成为了行业的新宠，预示着茶产业链正逐步迈向更加生态、环保的未来。
中游领域，传统茶企迎来深度变革。

2024年，传统茶企在供应链端呈现出两大显著趋势。其一，大型茶企为新茶饮供应链提供了更大量、更稳定且更优质的原料，同时提升了标准化程度，依据采购要求提供OEM标准化产品，从而开辟了新的贸易增长点。其二，传统茶企为新茶饮提供的部分原料，在品质和价格上甚至超越了茶叶市场的平均水平，执行更为严格的质量控制标准，涵盖农药残留、内含物质及浸出物含量等多个方面。

此外，单一品类的传统茶企也开始向多品类外延发展。以“竹叶青”为例，这家以生产高端四川绿茶为主的企业，在2024年将品牌战略定位调整为“竹叶青中国茶”，旨在实现从高端四川绿茶到高端中国茶的多品类成长。除了继续发力竹叶青绿茶外，企业还着重推出了“碧潭飘雪”茉莉花茶、“万紫千红”红茶和“宝顶白芽”白茶，形成了四轮驱动的发展格局。这一品牌战略调整标志着竹叶青正带领这四个产品品类向更广阔的市场迈进，以期获得更大的市场份额和经济效益。
下游渠道，茶企积极布局，多措并举拓宽市场。

小罐茶以品牌为核心，2024年门店数量突破2000家，其“敢保真”战略得到全面实施。在产品线方面，小罐茶不断丰富，旗下拥有多个子品牌，如高端中国茶品牌“小罐茶”、专业年份茶品牌“年迹”以及国民生活茶品牌“小罐茶园”。这些举措反映出品牌对市场变化的敏锐洞察，以及对多元化消费者需求的深刻理解。

八马茶业则以渠道连锁为特色，致力于线下门店的拓展和线上渠道的创新。通过建立“直营+加盟”“线上+线下”的全渠道销售体系，八马茶业在销售量上取得了显著增长，特别是在京东、天猫、抖音等电商平台上表现尤为突出。中秋节期间，品牌总曝光量超过10亿，成功打造了13款销量超千万的单品，市场推广效果显著。

此外，“茶里”品牌以袋泡茶为主打，“艺福堂”品牌以亲民好喝为特色，“东方树叶”和“让茶”等茶饮料则以快消为目标。这些品牌以茶为核心，通过商超、电商等多元化平台布局市场渠道，与传统茶企的加盟、直营、门店等模式形成鲜明对比。

值得注意的是，茶产业链中的不同主体相互协同，共同推动茶产业链的中游发展。传统茶叶头部品牌正在通过战略转型来巩固其领先地位，通过新业务、新品类和新市场的开拓，来扩大消费市场，提升品牌的整体价值。这种多元化的市场格局为茶产业的发展注入了新的活力。
2024年茶产业链面临的问题与挑战：

在不断自我革新与变革的过程中，传统茶企虽然成功开辟了新的市场天地，但同时也遭遇到了诸多问题与挑战。
上游方面

在茶产业链的上游，当前面临的问题之一是过分追求名优茶和过分强调品牌价值。据统计，我国19个产茶省份共计拥有462个公用品牌，且茶叶类国家地理标志产品多达300个。然而，在2024年国家知识产权局新施行的《地理标志产品保护办法》中，明确规定了地理标志产品应具备的真实性、地域性、特异性和关联性，突显了产品独特品质的重要性，并要求聚焦于生产加工环节。然而，在实际操作中，部分产区过于看重“地标”和“区域公用品牌”所带来的价值，将资源主要投入品牌推广，试图通过提升品牌价值来扩大利润空间。这种策略忽视了地标产品的本质优势，不仅导致市场上的地标产品泛滥，更对行业的健康发展及产区自身的利益产生了负面影响。
中游方面

新茶饮市场的蓬勃发展，带动了茶叶消耗量的持续攀升，从而为茶产业带来了更为广阔的市场空间。实力雄厚的生产茶企纷纷向新茶饮市场提供大量原料茶，部分企业甚至将业务重心从自营转向原料供应，原料订单总额超越品牌总额，充分展现了“市场需求”在驱动企业发展中的核心作用。然而，另一方面，一些茶企在营销上投入大量精力却成效甚微。面对这种形势，茶企们需要进一步强化自身的核心竞争力，通过打造差异化产品来增强品牌或供应链的竞争力。

同时，茶叶的标准化和稳定性也有待进一步提升。当前，我国茶叶市场的整体需求已趋于饱和，消费增长的速度跟不上茶叶生产能力的扩张速度，导致市场上供过于求的局面日益显现。此外，茶叶市场中的定价机制尚缺乏有效的指导，茶叶标准亟待提升。茶叶价格的不透明和质量的不稳定性，不仅影响了行业的整体形象，也抑制了消费者的消费需求。
下游方面

随着经济环境的变化，茶叶消费逐渐从传统的礼品属性转向日常饮用属性。然而，一些传统茶企在产品定位和营销策略上未能及时适应这一转变，导致其产品与市场需求脱节。这给渠道商带来了库存压力，资金周转速度放缓，回款周期延长。甚至有些经销商因资金链断裂而无法按时向茶企支付货款，从而威胁到整个销售网络的稳定性。

此外，茶叶在终端渠道的品质和价格“弹性”较大，这使得消费者在购买茶叶时难以准确判断其价值，进而降低了对茶叶真实价值的认同度。同时，市场上存在的不良现象，如以次充好、假冒伪劣、虚假宣传等，严重损害了消费者的利益，进一步降低了消费者对茶叶行业的信任度。
在洞察需求中探寻成长之道

随着市场环境和消费需求的演变，茶企逐渐转向产品的全生命周期管理，旨在减少对环境的影响。这一转变涵盖了从原材料采购、生产流程到产品销售及回收利用的每一个环节。
在茶产业链的起始环节，提升茶叶的品质与安全性显得尤为重要。通过运用现代科技，茶园管理变得更为高效，诸如无人机、卫星遥感等先进技术被广泛采纳，不仅提升了种植效率，还增加了茶叶的产量，从而为茶叶产业链的持续发展奠定了坚实基础。
在茶产业链的全球化进程中，优化茶原料的全球供应链建设体系显得尤为关键。尽管我国在茶叶供应链方面已取得显著进展，但新茶饮品牌在推进国际化的过程中，仍面临着一个重要难题：不同国家对茶叶品质认证的标准体系尚未达成一致。这一挑战不仅阻碍了我国新茶饮品牌的海外市场拓展，同时也制约了我国传统原叶茶的“国际化”发展。
2023年9月末，国家卫生健康委员会与市场监管总局联合颁布了85项新的食品安全国家标准及3项修改单，其中涵盖了茶叶在内的3项食品标准。这些标准不仅对“茶鲜叶”和“茶叶”给出了明确的界定，更标志着茶叶行业迈入了新的发展阶段，突破了仅作为农产品的局限，迎来了更为严格的食品标准要求。这一举措有望从源头上解决茶叶中的农残问题，进一步推动茶叶行业的健康发展。
在茶叶行业迎来更为严格的食品标准要求的新形势下，品牌、渠道和产品三条主线显得尤为重要。品牌主线致力于提升品牌价值，通过精心策划的营销策略和富有吸引力的品牌故事，逐步加深消费者对品牌的认知与忠诚度。渠道主线则聚焦于销售网络的拓展与优化，不仅涵盖线上电商平台的深度融合，更探索与线下实体店的协同效应，以及与不同行业的跨界合作，从而进一步拓宽销售渠道。而产品主线则着重于满足市场和消费者的多样化需求，通过不断创新和丰富产品线，如推出健康茶饮、便捷包装茶等，以灵活应对市场变化和消费者口味的转变。
将“消费茶”与“收藏茶”进行明确区分至关重要。茶叶既具备消费属性，又拥有收藏价值。如今，众多茶类产品都在强调其长期保存、陈化增香以及价值增值的特性。然而，这并不意味着茶叶的本质用途仅限于饮用。事实上，茶叶的消费属性更侧重于其作为日常饮品的即时性和实用性，属于“食品”范畴；而收藏属性则与茶叶的仓储、年份及其潜在的增值空间紧密相关，更接近于“艺术品”的范畴。在茶产业下游环节，品牌需清晰界定收藏与消费的界限，确保收藏者能够享受藏品的价值增值，而销售者则通过产品差价获得合理利润。这种区分不仅有助于维护市场的公平竞争，也有利于保护消费者的权益，从而推动茶产业的健康发展。
2024年，中国茶产业链持续演变，各环节均面临不同程度的挑战与机遇。在这一背景下，传统茶企必须顺应时代潮流，进行自我革新与变革，以实现长期的可持续发展。