有些人， 尤其是上班族，为了控制体重而不吃早餐，或是觉得早餐可以随便吃，这个观念非常错误。许多研究都已证实： 不吃早餐不仅会让新陈代谢降低、记忆力衰退，还会导致午餐、晚餐暴饮暴食，容易养成易胖体质，让身体代谢进入恶性循环。
为此，本篇整理了五道健康又能减脂的早餐，助大家开启健康而又活力满满的一天：
1、地瓜与无糖豆浆
无糖豆浆与地瓜是在便利店唾手可得的食物，也是非常健康的组合。地瓜富含许多纤维素，对于润肠有很好的帮助；而无糖豆浆则含有许多钙质与蛋白质，对于想增肌减脂的人来说是非常需要的。此外，豆浆所含的大豆异黄酮，有助于抑制人体脂肪的生成，从而帮助减重、缩减腰围。在国外，不少人会选择把它们搅拌在一起饮用，如果不喜欢混合，也可以直接食用。
2、无糖燕麦与鲜奶
随着饮食方式的逐渐西化，许多亚洲人的饮食方式也渐渐向国外靠拢。国外很流行燕麦配鲜奶食用，不仅热量低，还有饱腹感。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，提高人体免疫力。此外，膳食纤维有很好的清肠排毒功效，不仅可以减缓胃的排空速度、增加饱腹感，还有利于降糖、控制食欲、减肥以及润肠通便。牛奶则富含许多钙质与蛋白质，约500毫升就能满足所需的营养。怕吃无糖燕麦的人，其实搭配牛奶刚刚好，因为牛奶里含有乳糖，能提升整个食物的口感。
3、香蕉与黑咖啡
香蕉具有软便作用，可帮助排便，这是因为香蕉含纤维素及果寡糖。纤维可促进肠道蠕动，果寡糖则有助肠道益菌繁殖，改善肠道菌群，从而帮助排便。而黑咖啡具有提神、燃脂的功效。很多实验证实，运动前喝一杯黑咖啡，能增加燃烧脂肪的效果。因此，香蕉配上黑咖啡，对于想减脂的人士来说，非常有帮助。
4、水煮蛋与全麦吐司
鸡蛋的好处想必人都知道。它含有能帮助骨骼健康、预防心脏病的维生素D，鸡蛋的蛋白质有助于维持所有年龄层人群的肌肉强度，减少老人的肌肉流失，对于增肌减脂的人来说更是大有帮助。鸡蛋也是胆硷非常好的来源，这种营养可以对抗认知障碍和脂肪肝。
此外，一片全麦吐司的热量大约为70大卡，比一般白面包低，再加上全麦吐司含有膳食纤维，其升糖指数（GI值）也较一般面包低，吃进肚不会让胰岛素短时间内大量激增，能使血糖值保持较为稳定，能有效控制饥饿感。
如果早上来不及做早餐，可以从便利店买两个茶叶蛋配上全麦吐司便是不错的选择。但如果想喝饮品，建议选择无糖豆浆或黑咖啡较好。
5、水波蛋吐司与黑咖啡
水波蛋吐司 富含蛋白质，不仅热量低而且健康。如果不想早上吃太饱，可以把无糖豆浆改为黑咖啡。黑咖啡对润肠极有帮助，对于排便效果也非常好。如果怕肚子会饿，建议再增加一个水煮蛋。
——资料来源：HEALTHLINE
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