糖尿病人食谱及禁忌有哪些？
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糖尿病是一组由多病因造成的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是因为胰岛素分泌和利用缺陷所引起。长期碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱，可造成多系统损害，使眼、肾、神经、血管等组织器官出现慢性进行性病变、功能减退及衰竭。病情严重时，会发生急性严重代谢紊乱，如高渗高血糖综合征、糖尿病酮症酸中毒。
糖尿病人食谱及禁忌有哪些：
1、主食即碳水化合物，一般吃七分饱、八分饱，无需吃的过饱。蔬菜类如白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等，一般每日可吃1-1.5斤。
2、脂肪类一般不主张单纯进食肥肉、动物内脏，含脂肪较高。蛋白质类每天大概3-4两，以瘦肉、鱼肉为主。
3、糖尿病的患者不可饮用粥。当主食被熬制成粥时会加快血糖升高，因此日常主食应选择米饭代替粥类，尽量选择山药、红薯、南瓜、玉米等低糖低淀粉、高纤维的食物作为主食。
4、饮食注意限制糖、盐、油、酱油等调味品用量，尽量选择豆油代替动物油烹饪。日常应注意避免食用肥肉、动物内脏等高脂肪食物。
5、糖尿病患者还应注意避免食用榴莲、葡萄、西瓜、桃子等升糖指数高的水果。
糖尿病的原因：
1、糖尿病主要是由于遗传因素以及不良的饮食习惯所造成，如果家族中很多人患有糖尿病，那么后代患病的概率就会比较大一些。
2、很多糖尿病患者，都会有比较严重的肥胖问题。肥胖的时间越长，患者病情就会越重。喜欢吃一些油腻的食物，这些食物，食用过多就可能会对身体造成非常大的危害，可能导致我们患上糖尿病。
3、孕妇在妊娠期，由于怀孕影响了体内的激素分泌，其中有一种物质拮抗胰岛素，这种激素的增多，会抑制胰岛素的产生，所以孕妇体内的血糖水平自然会增高。
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