市场上的假山药你能看出来吗？教你几招，轻松分辨出假山药！
市场上的假山药你能看出来吗？教你几招，轻松分辨出假山药！中国地大物博，中国的食材种类是多种多样的，在以前的时候人们的要求是比较低的，只要吃饱都已经算是不错的了，而现在随着时间的推移，社会的变化，人们的经济生活水平有了很大的提高，所以说人们对于美食的要求也随着提高了，现在有很多的人在吃那些美食的时候也会想要知道味道好吃，而且有营养的食物，今天我们来给大家分享的这一个既有营养又美味的食材，它就是山药，山药现在在我们的生活中也是比较常见到的一个食材，山药它的好处是比较多的，口感吃起来也不错，所以说有很多的人是比较喜欢吃山药的，要在平时的时候，有很多的人会把它搭配上火锅时也会把它煮成粥喝也是不错的，不过在挑选山药的时候也需要注意，也需要一些技巧。
在挑选山药的时候需要看一下它的表皮，如果看到它的表皮上面没有异常斑点的话，这样的山药就可以放心购买了，这样的山药也是不错的一个山药，如果在揭开的时候看到山药里面有比较多的粘液是会比较少的话，可以看到断层是雪白的，入如果山药干品没有黑斑，呈现出白色，闻着没有酸味的话，用手摸的时候感觉到它上面有粉末状是比较不错的，可以购买，而山药干品在买的时候也需要注意了，在市面上也会出现一些假的山药干品，一般他在制作的时候都是用木薯冒充的，木薯它里面虽然说也含有一定的营养价值，但是却没有山药的好，所以说在买山药的时候也要买到真的。接下面我们就来给大家说一下，怎样区分山药和木薯。
首先第1要看一下新鲜山药片中间是没有新心线的，而薯片中间是会有心线的，这个心线是比较小的，有很多的人平时也会比较容易把它忽略掉，所以说要仔细的看，而且木薯片上面的心线是会掉落的，不过他也会留下一个小洞。第二要看一下边缘，山药皮它一般是比较薄的，而木薯的皮他要厚上很多，木薯一般长得比较小脱皮的时候会比较麻烦一些，所以说在削橙干片之后，也会看到很明显的皮儿，干片有厚皮的山药那么也就证明它是假的。
第三凭手感，山药片摸起来就会感觉到粉末状，而且也会有很多的粉末粘在手上，摸起来也是比较细腻的，而木薯干片它上面虽然说也有粉末，但是它上面的粉末是比较稍等，而且手感也会比较的粗糙。对此你有怎样的看法呢？欢迎大家评论分享。
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