山药也造假？这些辨别技巧你一定要知道
山药也造假？这些辨别技巧你一定要知道！
山药，这个我们日常生活中常见的食材，竟然也有造假的？真是让人震惊！《本草纲目》和《黄帝内经》等医学名作都记载了山药的药食同源特性，适合各个年龄段的人群来调理脾胃。
焦作农户分享了一些鉴别山药的经验：
1️⃣ 小圆片：这种山药片通常是“熏硫货”，大家要小心。
2️⃣ 假货小圆片：白署或木薯冒充，表面惨白光滑，没有纹路。
3️⃣ 菜山药片：密度小，片型大，颜色惨白，闻起来没有味道。
普通消费者购买山药的小贴士：
1️⃣ 小圆片直接不买。
2️⃣ 看颜色，太白且均匀的不买，泛黄且有点泛黄的更安全。
3️⃣ 尝味道，带酸味的要小心，无硫山药一定是回甘带甜的。
要调理身体、养好脾胃，建议选择柳叶片、马蹄片：表面有自然的纹理，细腻且清晰，闻起来有淡淡的山药清香味儿。
希望大家在购买山药时能够擦亮眼睛，选择真正健康、安全的食材。
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