鸡蛋虽好，也不宜多吃。怎么吃更健康
鸡蛋虽好，也不宜多吃
对健康人群来说，吃鸡蛋的数量，应该控制在每周6个左右，也就是一天1-2个左右，能够借助鸡蛋来补充人体所需的蛋白质、脂肪、钙质等营养物质。
但是对高胆固醇血症来说，鸡蛋中的蛋黄确实可以算作一种高胆固醇食物，但并不建议大家通过吃蛋白不吃蛋黄的方式来吃鸡蛋，不仅非常的浪费，对身体补充营养也没有任何的帮助。
正确的做法应该是控制每天吃鸡蛋的数量，达到一周吃3-6个全蛋左右，对健康的影响比较小。吃全蛋的时候，能够较为全面的摄入鸡蛋中的营养，卵磷脂、胆碱等营养都隐藏在蛋黄中，控制好食用量，比只吃蛋白更利。
此外，还可以给大家推荐一些不同的吃鸡蛋的方法，掌握好技巧，对健康更有好处。
首选的食用方法是水煮蛋。白水煮鸡蛋，鸡蛋冷水下锅，水烧开后再煮6-7分钟，能够保留鸡蛋最好的口感，吃起来蛋黄也不容易噎人。最重要的是，用这种烹饪方式做出来的鸡蛋，营养流失率最低，其中的营养也最容易被人体消化吸收。
仅次于它的方法是水煮荷包蛋，相比之下，营养流失也相对比较少。搭配其他的食物一起吃，也能产生不错的营养补充效果。还有蒸鸡蛋羹，但它的缺点就在于，可能需要额外的添加调味料，如果对高血压患者来说，其实也会导致更多的盐分摄入，对血压和肾脏等产生影响。
最不建议大家选择的方法就是煎鸡蛋和炒鸡蛋。这种烹饪方式不仅要往里面放油，还需要添加调味料。既增加了人体的脂肪摄入，还影响了钠元素的摄入，对身体影响不小。这些额外的油脂摄入，其实对健康也是一种负担。
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