关于西红柿，人们讨论最多的问题是西红柿是生吃的。到目前为止，许多人可能还不知道真相。其他人认为生吃西红柿不能吸收番茄红素。我们今天来谈谈。
生吃番茄不能吸收番茄红素？生西红柿或熟西红柿怎么样？
你可能知道生西红柿可以吸收维生素C，而熟西红柿可以吸收番茄红素。但这不是绝对的。虽然番茄红素是一种脂溶性维生素，需要加热，但它也能吸收一部分。
生吃西红柿具有提高人体免疫力、美容护肤、抗氧化等优点。成熟食用西红柿，具有保护前列腺健康、预防心脑血管疾病等功效。在中医中，西红柿有滋补津液、解渴、健胃、解渴、食欲不振的功效。
因此，生吃熟食是个好习惯。你可以根据自己的口味来选择。更重要的是，我们需要注意的是，西红柿煮熟后，不要用两种错误的方式吃。
不要长时间炖西红柿：
西红柿和肉是很好的搭配，如正宗蔬菜西红柿炖胸肉等。制作它也有技巧。如果你在开始时多放些西红柿，然后多放些肉。
等肉炖好再从锅里出来。这样，西红柿很容易与肉中的蛋白质长期接触。当它们之间发生中和反应时，肉中的水分逐渐减少。最后，我们炖的西红柿和牛肉胸肉变得木本无味。
正确的做法是先把肉炖熟，然后放进西红柿里，最后肉会有味道，然后就可以出锅了，营养效果会加倍。
不要长时间用西红柿炖绿叶蔬菜：
有些人吃火锅时喜欢吃西红柿锅。洗蔬菜时，为了使味道更好，他们把蔬菜放了很长时间。这也是错误的。如果西红柿和蔬菜炖得太久，西红柿的酸度不仅会影响蔬菜的口感，使其难以咀嚼，还会使其变褐。
因此，我们应该吃番茄味的蔬菜，当它们出锅时就放进锅里，这是一个不错的选择。
另外，在搭配西红柿时，土豆等根茎类蔬菜都是很好的搭配，这样可以使蔬菜口感更好。至于说土豆不能和西红柿一起吃，据说这样的搭配容易刺激胃部、腹泻等情况。
这不是真的，土豆和西红柿放在一起会保持土豆的味道，让人胃口大开。返回搜狐，查看更多
