低脂健康饮食做起来
低脂饮食是指脂肪占膳食总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。如果要做到低脂饮食，需要注意适当增加富含优质蛋白质的食物，以及蔬菜、水果的摄入。此外，应增加碳水化合物的摄入，保证碳水化合物的供能，尽量选择麦芽糖类代替部分动物脂肪。
1、蛋白质：在大豆、牛奶、鸡蛋、瘦肉中，都含有优质蛋白质，可根据个人喜好选择食用。但动物蛋白质含有较高的胆固醇，过量食用会增加心脑血管疾病的发病风险，因此应注意适量摄入;
2、蔬菜：蔬菜中的脂肪含量较少，且多以不饱和脂肪酸为主，如韭菜、芹菜、菠菜、黄瓜等，可以适当增加蔬菜的摄入量。此外，菌菇类的蔬菜，富含高纤维素，有助于肠道蠕动和排便;
3、水果：水果中几乎不含脂肪，但含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素B族含量较高，可以起到营养神经、稳定神经情绪的作用。低脂饮食时，应注意避免摄入含糖量较高的水果，如甘蔗、香蕉、菠萝等;
4、碳水化合物：通常碳水化合物是人体必需的营养物质，但在部分情况下易导致血糖升高。因此，建议在进行低脂饮食的同时，也要注意增加碳水化合物的摄入，比如土豆、山药、芋头等食物。
在进行低脂饮食时，应注意避免吃含油脂较多的食物，如肥肉、动物内脏等，以免增加心脑血管疾病的发病风险。还应注意吃一些新鲜蔬菜和水果，如苹果、香蕉、菠菜等，以补充机体所需的维生素和微量元素。
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