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茶多酚(Tea Polyphenols)别名:茶鞣质、茶单宁,白色晶体,易溶于水及有机溶液,味苦涩。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。本草千叶IT茶中含有丰富的茶多酚(学名Camellia sinensis)。研究表明,茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出体外,被健康及医学界誉为“辐射克星”。
【茶多酚——应用】
1、 茶多酚 具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。
2、茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。 茶多酚 可用于食品保鲜防腐***,食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质,这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份。
供应商信息
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企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股) 统一社会信用代码 91320104339455848E 成立日期 2015-07-09 法定代表人/负责人 司华 注册资本 100万(元) 注册地址 南京市玄武区珠江路687号1-208 营业期限 2015-07-09 至 2045-07-08 登记机关 南京市玄武区市场监督管理局 经营范围 一般项目:生物化工产品技术研发;生物基材料技术研发;生物饲料研发;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;货物进出口;技术进出口;生物基材料销售;食品销售(仅销售预包装食品);食品互联网销售(仅销售预包装食品);食品添加剂销售;专用化学产品销售(不含危险化学品);化工产品销售(不含许可类化工产品);互联网销售(除销售需要许可的商品);饲料添加剂销售(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)联系方式
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