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从清宫走出的600余年非遗膏滋：鹤有方人参黄精小块膏

泰然健康网
2025-05-17 23:03

随着生活水平的提高，人们越来越重视养生之道，希望自己身体健康。但是，很多人对补药、补品有一种偏好，以为吃了补药、补品就能强身健体，治病防病，不惜花费大量金钱购买昂贵的补药补品，盲目地乱补，结果不仅浪费了钱财，还造成了身体的反作用，越补越虚弱、越补越不健康。膏滋是一种膏状的口服剂型，主要用于滋补身体，它去掉了传统药物的苦涩味道，味道甜美如甘露，入口即化，深受大众喜爱，在21世纪重新焕发生机，成为养生滋补界的新宠。

鹤有方膏滋

历史悠久，滋补有方

中华民族用膏滋养生的历史可谓源远流长，我国现存最早的医书《五十二病方》中就有膏滋的记载。《神农本草经》在论述不同药物剂型用于临床时讲到“药性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒渍者，宜煎膏者，亦有一物兼宜者”，其中就有“煎膏”的论述。

清朝时期膏滋更趋成熟，广为记载，并强调辨证施治，对后世影响较大。清明两朝宫廷中亦广泛使用，如《慈禧光绪医方选议》中记载内服膏滋方近30首。其中鹤年堂的膏滋以其工艺独特、用料精良、四时皆宜而广受追捧。

清朝乾隆年间，乾隆十分注重养生，尤其是作为女真族的后裔，乾隆对“祖封之地—长白山”地区的“三宝”之一的人参膏滋青睐，在国家博物馆珍藏的《乾隆皇帝用药底簿》、《清宫起居注》记载了乾隆长期食用鹤年堂滋补养生的处方、食谱。后来的嘉庆、道光等皇帝以及慈禧、慈安等太后都长期服用，王公大臣们更是作为日常滋补、强身健体必备之物。

百年传承，匠心熬制

如沙场战士需要“过五关，斩六将”，鹤年堂的成品膏滋制作上均需要经过八道工序，层层把控，精心制作。鹤年堂对膏滋制作的每一个环节，都有硬规矩铁规矩，必须按照规矩办。

鹤年堂对膏滋的制作要求极高，只依方抓料，对外面大夫开的方子，决不给熬制，以免坏了老字号的名声。膏滋在制作上讲究，每一个环节都必不可缺，每一个步骤都极其讲究，都需要独特的传统工艺绝技。就拿“器”来说，必须用砂锅或是铜锅。鹤年堂从明朝至今，一直坚持使用纯正的紫铜锅熬制膏滋，避免原材在熬制过程发生损耗。也正是因为“规矩大”，才使得鹤年堂的膏滋在数百年的优胜劣汰中脱颖而出。

鹤有方人参黄精小块膏

道地选材，7世纪标准

产地、年限、时间、方式等都是影响中药材药效的重要因素，这是鹤年堂通过600余年的中医实践所验证的。鹤年堂历来奉行“天药相应”的药材观，在现代，又遵循“道地药材，自然生长，足年采摘，遵时守规”的十六字标准来选择药材。

鹤有方人参黄精小块膏之长白山五年老参

鹤年堂在进行人参黄精膏原材料挑选过程中，选择了吉林长白山4—5年的人参作为主材料，其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品。以其“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年”的神奇功效，被誉为百草之王，民间称人参为长白山上三宝之首。区别于传统的全参入药模式，结合药性进行人参根茎叶合理化配比，将配方打磨到黄金比例，全方位发挥出药材的效能。

鹤有方长白山人参

鹤有方人参黄精小块膏之九华山多花黄精

中医认为，黄精补诸虚，填精髓，上能润肺、中能健脾、下能养肾。这是说它既能补先天之本，又能养后天之本，还能补五脏之精，堪称人体的营养“加油站”！黄精含有人体所需的8种氨基酸、15种微量元素以及黄精皂苷、烟酸。但选料不对，或者是制作工艺无法达到正规标准，效力就会大打折扣！鹤有方人参黄精小块膏当中的黄精选用的是九华山周边区域种植采挖的多花黄精，其新鲜根茎横生，肥大肉质，近链珠形，节处较膨大。为了发挥出更好的功效，进行了九蒸九晒的工艺炮制，最终成就高品质黄精，其成品色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣。

鹤有方九华山黄精

鹤有方是高端滋补膏滋品牌，继承了传统食养食疗文化的精华。它在中华老字号鹤年堂600余年的传统滋补膏滋的基础上，结合现代科学技术的精研，创新推出了更符合现代生活节奏的滋补小块膏，旨在推广传统滋补文化，让滋补膏滋成为现代人健康生活的重要帮助。

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