1、食材:新鲜的滚山鸡/土鸡1只,生姜适量,香葱适量,盐适量。
2、滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲。
3、大块鸡油洗净;生姜切片;香葱切段。
4、洗净的滚山鸡用沸水烫一下。
5、锅中放入适量的水,将整只滚山鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫,然后转小火炖90-120分钟左右。
6、最后放盐调味。多放点生姜,无需料酒!建议不要放香菇和党参人参以及海鲜之类的辅料,确保鸡汤的原汁原味。
1、鸡胸肉500g,食盐1小勺,酱油少许。
2、先将鸡胸肉切片。将切好的鸡胸肉好好清洗。
3、鸡胸肉切好后放一些盐,一些酱油,腌制一会。
4、锅里烧水,烧开后,将鸡肉倒进去,关火,焖5分钟左右。
5、起锅装盘,可以放点黑胡椒。
斗鸡肉是能吃的,斗鸡肉中干物质、粗蛋白、粗灰分均显著高于AA肉鸡,而且脂肪含量相比较少,对于人体也比较好。
斗鸡是以善打善斗而著称的珍禽,又名打鸡、咬鸡、军鸡。两雄相遇或为争食时,或为夺偶相互打斗时,可置生死于度外,战斗到最后一口气。是供竞赛和娱乐用的鸡品种。斗鸡游戏起源于亚洲。中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一。斗鸡盛于唐,李白《古风》诗云:"路逢斗鸡者,冠盖何辉赫。鼻息于虹霓,行人皆怵惕。
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