健康零食潮流中的ZUO一下品牌策略
01健康零食新势力崛起
在繁忙的生活节奏中，人们对健康的重视程度日益提升，这推动了养生观念的广泛传播，并催生了一个全新的市场——以健康和功能为核心的零食消费市场。零食，这一曾经主要面向儿童群体的产品，如今已拓展出多样化的消费场景，其中，“蒟蒻果冻”便是一个显著的例子。
◇ 健康零食趋势
蒟蒻果冻，以其独特的原料——蒟蒻（魔芋）制成的果冻粉为基础，融合了丰富的食物纤维、多种氨基酸及微量元素。相较于传统的果冻产品， 蒟蒻果冻在健康和营养方面更胜一筹，完美契合了 当前低脂低热量的零食消费趋势。
◇ ZUO一下的品牌崛起
在这股健康零食的潮流中，新兴品牌「ZUO一下」脱颖而出，成为蒟蒻果冻品类的佼佼者。令人瞩目的是， 该品牌在短短两年内（2021年至2022年）便稳居天猫果冻品类Top2的位置，并于2021年突破亿级GMV大关。此外，「ZUO一下」还与知名IP屁桃君达成全国独家总运营合作，并携手奥特曼、老夫子等多个热门IP， 共同拓展市场影响力。
◇ 市场定位和目标人群
从实际消费情况来看， 我们的用户主要分布在20岁到35岁的女性群体中。她们既包括年轻女性自己食用，也包括妈妈们购买给孩子。我们的果冻定价相对较高，但这也反映了我们对产品品质和健康的坚持。我们的用户主要集中在一、二线城市，特别是在 东部沿海地区的消费者更多一些。这与我们在线下渠道的布局也是相吻合的，我们主要在精品超市和便利店等高端渠道中销售我们的产品。
◇ 产品开发和营销策略
谈及我们的产品开发流程，可以说相当灵活高效。在新品构思阶段，我们就会着手进行配方的调试、包装设计以及与IP的联动策划。同时，成本核算和定价策略的制定也是不可或缺的一环。 这些工作都是并行推进的，无法明确划分先后顺序。一旦产品原型得以确立，我们便会将其推向市场，与经销商及顾客进行交流，收集他们对新品的兴趣反馈。基于这些反馈，我们会持续改进产品。总体而言，从产品构思到最终上市，整个流程大约需要三个月的时间。
◇ 未来目标与挑战
从我们的视角出发，果冻品类是我们当前的重点关注对象， 我们的目标是实现年销售额突破5个亿。而对于其他品类，虽然同样具有吸引力，但在当前阶段，它们在战略层面上的优先级稍逊于果冻。
谈及新消费行业的整体趋势，健康无疑占据了核心地位。随着消费者对健康的日益关注，这一趋势在市场上愈发明显。即便是偶尔尝试的不健康食品，也难以抵挡消费者对健康生活的长期追求。 这种需求不仅推动了可乐等品牌推出零糖或低卡路里产品，更在整个消费行业中催生了对更健康、更环保的产品和生产方式的追求。
在描述品牌时，我们倾向于使用「无聊你就ZUO一下」这一定位。这一理念不仅与果冻的使用动作紧密相关，更旨在强调消费者对生活的积极态度。我们希望，通过这一品牌定位，能够传达出消费者对高品质、有个性的产品的追求，以及对生活的热爱和态度。
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