首页 > 资讯 > 果冻行业持续创新，产品多样化趋势明显

果冻行业持续创新，产品多样化趋势明显

泰然健康网
2025-05-18 01:57

果冻，这一深受大众喜爱的休闲食品，凭借其别具一格的口感与琳琅满目的口味，持续受到消费市场的热烈追捧。
根据《2024—2030年中国果冻行业趋势分析与投资策略报告》的预测，果冻行业在未来的几年内将迎来显著的市场增长。预计该行业将以每年两位数的增长率持续扩张，其在休闲食品市场中的份额也将同步提升。回顾果冻行业的发展历程，我们可以清晰地看到这一品类在不断创新与演变。从传统的果肉果冻，到更天然的梅冻果冻，再到如今充满活力的蒟蒻果冻，以及不断涌现的多样化“新果冻”，果冻品类一直在自我革新与超越。

升级创新，丰富果冻产品线

果冻，这一拥有超百亿消费总量的快消品，不仅在市场中占据着举足轻重的地位，更以其不断升级的创新能力和丰富的产品线，吸引着无数消费者的目光。

根据中研网发布的相关报告数据，我们不难发现，果冻市场呈现出蓬勃的发展势头。目前，国内果冻企业数量已超过300家，果冻市场规模更是高达约250亿，彰显出我国作为全球最大果冻生产国和消费市场的强大实力。而且，这一市场每年仍以两位数的增长率持续扩张，果冻行业的潜力不言而喻。

在品牌方面，我国果冻市场的集中度相对较高，一线品牌如喜之郎、亲亲、蜡笔小新、樱桃小丸子等，凭借其卓越的品质和独特的口感，占据了市场的绝大部分份额。同时，糖果零食领域的知名品牌如马大姐、徐福记、雅客、盐津铺子等，也纷纷加入果冻市场的竞争行列，为消费者带来了更多选择。

然而，随着市场环境的不断变化和消费者需求的日益多样化，传统果冻产品已逐渐难以满足市场的需求。为了寻求更大的发展空间，果冻品牌们纷纷开始探索创新的道路，力求在口味、材质和功能等方面取得突破。于是，我们看到了越来越多新奇口味的果冻产品涌现，如天然食材的应用、生产工艺的提升等，都为果冻行业注入了新的活力。

其一，口味创新

在口味方面，果冻行业近年来推出了许多令人耳目一新的产品。除了传统的水果口味外，还融入了各种天然食材和独特风味，如茶叶、咖啡、巧克力等，以及通过精湛工艺打造的层次丰富、口感多变的新品。这些创新口味的推出，不仅满足了消费者对美味与健康的追求，更在激烈的市场竞争中占据了先机。
如仙之宝近期推出的新品“柠檬00冻”，在业界尚属首创。该产品依托于纯健康理念，融入了原榨柠檬汁，确保了100%的自然酸爽。它提供了柠檬味、柠檬乳酸菌味、柠檬红茶味及柠檬百香果四种口味，满足了消费者对美味与健康的需求。

糖果巨头徐福记也不甘示弱，推出了一款选用100%东南亚进口椰浆原料的“生椰冻”。这款产品凭借独特工艺，保留了椰子的原始清甜。除了生椰原味外，还融入了生椰拿铁、生椰凤梨及生椰斑斓等潮流特色口味，深受消费者喜爱。

在包装方面，果冻品类也在不断创新。如淘吉果冻采用市场上少见的袋装形态，结合优质锁鲜的日本环保绵纸包装，推出了“淘吉小纸袋果肉果冻”。这种设计不仅保留了果冻的真实口感，还方便了消费者食用，满足了现代人对便携性和新鲜度的追求。

此外，果冻行业还顺应消费趋势，向更健康、更营养的方向发展。例如，溜溜果园跨界果冻行业后，以“天然”为核心，打造了一款0防腐剂、0人工色素、0脂肪的创新果冻——“溜溜梅·梅冻”。该产品主要采用天然水果果浆，经过精心调试不同水果的天然本色，并选用植物蒟蒻粉和天然刺槐豆胶，使果冻更加“天然健康”。
今年，雅客推出了其全新产品——“雅客创新果冻”。这款果冻与传统产品有所不同，因为它融入了维生素、胶原蛋白肽等营养成分，通过独特工艺实现了美味与营养的完美结合。这一创新举措，不仅满足了消费者日益多样化的需求，更凭借其健康、功能和个性化的特点，成功拓展了原有的消费市场。

此外，雅客创新果冻还推出了多个系列，如v9系列、布丁系列、拉丝系列和蒟蒻系列等，每个系列都有其独特的卖点，打造出各自的产品特色，为消费者提供了更加丰富、健康的选择空间。

行业洗牌与多元化竞争

随着果冻市场的持续扩张和消费者需求的日益多样化，果冻行业正面临着一场深刻的变革。在这场变革中，不仅老牌企业需要不断创新以适应市场，更涌现出许多新兴品牌，共同推动果冻行业的多元化竞争格局。

“果冻行业正在经历前所未有的挑战与机遇。”一位行业观察人士指出，“市场的洗牌和消费者需求的多样化，促使企业必须寻求创新与突破，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。”

的确，如今的果冻市场，早已不再是过去那种高度集中垄断的局面。相反，随着品类分化的加剧和消费者需求的多样化，果冻行业正逐步进入一个多元化竞争的新阶段。在这个阶段，企业的竞争力不再仅仅取决于规模和品牌，更在于其能否准确把握市场脉搏，推出符合消费者需求的新产品。
目前，国内果冻市场的竞争品牌可划分为四大类别，包括传统流派、糖果企业、高端品牌以及跨界品牌。传统流派以喜之郎、蜡笔小新等为代表，它们深耕行业多年，拥有深厚的市场基础。糖果企业如旺旺、溜溜梅等，则通过品牌优势将产品线延伸至果冻市场。高端品牌如巧妈妈、仙之宝等，以独特定位和高品质吸引消费者。而跨界品牌如幕贝适、济医堂等，则以创新理念和多元化产品吸引市场目光。
在果冻市场的激烈竞争中，价格策略成为各品牌争夺市场份额的重要手段。低价位市场主要由大型企业占据，它们凭借规模经济和成本优势提供高性价比产品，吸引价格敏感型消费者。同时，这些传统大型企业还拥有强大的品牌知名度和市场占有率，以及完善的分销网络和渠道优势，能够迅速将产品推向市场，增加市场覆盖率。

然而，随着果冻行业进入多元化竞争阶段，各品牌也面临着新的挑战和机遇。为了在市场中脱颖而出，满足不同消费者群体的需求，企业需要不断创新产品、优化品牌定位并加强市场营销活动。只有这样，才能在激烈的竞争中立于不败之地，抓住行业变革带来的新机遇。
——
END
——

本文所包含的信息均来源于公开资料，旨在为读者提供有价值的行业洞见。若需转载，请务必注明出处。本文所使用的图片均来自创客贴会员，旨在为文章增添视觉效果，与文章内容无直接关联。