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果冻行业品牌现状分析果冻行业前景趋势预测

泰然健康网
2025-05-18 02:01

如今具有天然健康诉求的"高端"果冻产品份额将逐渐增大。消费者更加青睐"无香精、无色素、无防腐剂"的"三无"果冻。添加果汁、水果(肉)、牛奶甚至巧克力的创新型、高端型果冻逐步抢占未来市场。国家三孩政策实施后，果冻市场必将迎来新一轮利好。

果冻是较早出现的休闲食品之一，经过数十年的高速发展，行业已经进入了成熟期，同质化严重、缺乏创新力等等…...不少富有前瞻性的厂商，通过提升果冻的原料、口感、质感，使产品不断满足消费群体需求，打破壁垒，突破原有的消费边界。

中国果冻市场可以分为四类，第一类，是以喜之郎、蜡笔小新、亲亲、金娃、樱桃小丸子等为代表的传统果冻品牌，其中，喜之郎体量最大，蜡笔小新、亲亲的体量次之;第二类，是马大姐、徐福记、雅客、金冠等为代表的糖果品牌以调节消费淡旺季为缘起，将品牌延伸到果冻市场的企业，而其中徐福记的散装果冻体量最大，马大姐次之;第三类，是巧妈妈、萌小親和佰蜂等新晋高端果冻及布丁品牌;最后，则是一些存在于各个地域的小众果冻品牌。

果冻行业品牌现状分析果冻行业前景趋势预测

果冻在中国的品牌集中度较高，喜之郎、亲亲、蜡笔小新、雅客、金娃、徐福记、旺旺等果冻品牌占据了60%-80%的市场份额。目前国内果冻企业超过300家，果冻市场规模约250亿，每年仍以两位数增长。

在过去的几年里，中国休闲食品的消费量稳步增长，线上线下零售渠道如雨后春笋般在全国各地涌现。按营收计算，休闲食品行业市场规模从2017年的6775亿元增长到2021年的7961亿元，年复合增长率约为4.9%。预计2022年达到8811亿元。

行业数据显示，我国果冻的品牌集中度较高，一线果冻品牌占据了60%-80%的市场份额。但市场上高端果冻产品很少，占比不到10%，所以未来高端果冻市场大有可为。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国果冻行业发展趋势及投资风险研究报告》分析

中国果冻行业历经了30年的发展，从发展初期，到进入快速发展上升期，历经巅峰时期，如今早已进入行业发展成熟期。中国果冻行业进入而立之年，陷入了“中年危机”，从行业增速及行业市场规模来看，也呈现出了这样的趋势。

从最新数据来看，特别是2022年六一儿童节来临前，儿童食品消费猛增。京东数据显示，儿童食品销量环比增长47%，其中果冻布丁的销量飞速增长，成交额环比增长63%。

伴随着果冻行业的迅猛发展，一些业内的不良商家为追逐利润，罔顾社会公德，浑水摸鱼，生产质次价高的产品，某些小企业的不合格产品更是严重危害到了消费者的健康，建立产品的市场准入标准势在必行。

在公众强烈的呼声中，国家质检总局拟制订《果冻》国家标准。经过国家质检总局和行业龙头企业的不懈努力，中国于2005年9月首次颁布了GB19883-2005《果冻》国家标准。除了规定了果冻的定义、分类之外，GB19883-2005《果冻》还对果冻外包装标签等做出了详细规定。

近年来果冻行业在发展中也着力推动产品走向高端化、健康化、年轻化的发展之路，以多种类果冻满足各年龄层次的各种需求。例如有品牌推出不使用蔗糖、色素、甜味剂，并以魔芋为主要原料制成的果冻，产品不仅满足人们对低脂低糖的健康需求，甚至还被用在代餐场景中。

果冻跨界进入功能性食品领域，转场成人零食，如黑糖果冻、酵素果冻、红酒果冻。添加具有特殊保健作用的食品和营养强化剂，如蜂蜜、枸杞、红枣、芦荟、微量元素、维生素、膳食纤维、蛋白质等营养素。果冻行业的快速增长已然达到一定程度并遇到相应发展限制，但随着近年来休闲食品快速增长无疑也从侧面体现了其或仍具备发展潜力。

在类型方面，90、00后追求个性化，对于新产品接受能力强，未来果冻产品逐渐向个性化方向发展;在包装方面，随着消费者审美观的变化和环保概念的加强，精致、简单、环保的包装更能吸引消费者;就市场来看，紧贴健康消费的整体趋势加速对新产品研发，引入自动化、智能化的生产线实现产能与品质双线并进是较为明显的趋势。

欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国果冻行业发展趋势及投资风险研究报告》。

此报告深入市场调研，通过一手数据的积累，对当前行业进行一个整体的剖析，分析行业发展轨迹，并预测出最终行业走向何处以及哪些点会大概率成为行业二次增长点。