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儿童增高秘籍：多款营养早餐食谱助力孩子健康成长

泰然健康网
2025-05-18 03:01

以下是8道专为儿童长高设计的早餐食谱，包含虾仁饼、燕麦粥、番茄面等多款美食。这些食谱不仅营养丰富，还能有效促进儿童的健康成长。此外，我还精心搭配了2-4种简单而美味的配菜，让孩子们在享受美食的同时，也能摄取到全面的营养。

1. 虾仁蔬菜鸡蛋饼

这道早餐饼以虾仁和蔬菜为主料，搭配鸡蛋和面粉制成，口感鲜美且富含蛋白质。制作时，可根据个人口味选择不同的蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，为孩子们提供全面的营养。

做法步骤：
首先，将鲜虾去壳并去除虾线，随后洗净并切成小丁。胡萝卜去皮后洗净，同样切成丁状。接着，将西兰花洗净并切成小朵，然后进行焯水处理，最后切碎备用。
将处理好的虾仁丁、胡萝卜丁和西兰花碎放入一个碗中，再打入一个鸡蛋，并加入适量的面粉、盐和胡椒粉。充分搅拌均匀，直至形成面糊状态。

现在，取一个平底锅，刷上少许油，随后将面糊倒入锅中，用小火慢慢煎至两面呈现金黄色，且饼熟透即可。

此外，还可以搭配一些配菜来丰富餐点。例如，可以制作凉拌黄瓜，将黄瓜洗净后切成丝，再加入蒜末、生抽、醋、盐和香油进行调味拌匀。或者制作水果沙拉，将苹果、香蕉、橙子等水果切成块状，加入沙拉酱拌匀即可。

2. 燕麦牛奶水果粥的做法

首先，准备好所需的食材，包括燕麦片、牛奶和各种新鲜的水果。接着，在一个锅中加入适量的清水，然后放入燕麦片，用小火慢慢煮至燕麦片变软。随后，倒入适量的牛奶，继续煮至牛奶与燕麦片充分融合。最后，根据个人口味加入喜欢的水果，如苹果、香蕉、蓝莓等，轻轻搅拌即可享用。这款燕麦牛奶水果粥既营养丰富又美味可口，是早餐或下午茶的好选择。

做法步骤：

在锅中加入适量的燕麦片，并倒入清水，开始煮燕麦，直至其变软。燕麦变软后，倒入牛奶，继续煮至牛奶微微沸腾，然后关火。将水果如香蕉、草莓、蓝莓等切成适当大小的小块，放入碗中。接着，将煮好的燕麦牛奶粥倒入碗中，再根据个人口味加入适量的蜂蜜，轻轻搅拌均匀即可享用。

营养价值：
这款燕麦牛奶水果粥富含膳食纤维、蛋白质、维生素等多种营养成分，为身体提供全面的营养。

配菜建议：
煮鸡蛋：将鸡蛋清洗干净后，放入锅中加入足够的水煮熟，剥壳后切成两半，作为搭配食物。
烤面包片：将面包片放入预热好的烤箱中，烤至金黄酥脆，作为早餐或下午茶的搭配选择。

3. 番茄鸡肉面的制作

准备好适量的面条，将鸡肉切成适当大小的块状。同时，洗净番茄并切成薄片备用。在锅中加入适量的清水，煮沸后加入面条，煮至面条变软后捞出备用。另起一锅，加入少许油，放入切好的鸡肉块进行翻炒，直至鸡肉变色。接着加入切好的番茄片，继续翻炒至番茄出汁。将煮好的面条加入锅中，与鸡肉和番茄一同翻炒，使面条充分吸收番茄的汁液。最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

营养价值：
这款番茄鸡肉面富含蛋白质、维生素C、膳食纤维等多种营养成分，为身体提供均衡的营养。

配菜建议：
炒青菜：选择时令蔬菜，如菠菜、豆芽等，清洗干净后切成适当大小的段状，加入少许油进行翻炒，作为搭配食物。
凉拌黄瓜：将黄瓜清洗干净后去皮，切成薄片，加入适量的调味料进行凉拌，作为清爽的配菜选择。

做法步骤：

首先，将鸡肉彻底清洗后切成适口大小的块状，随后用盐、生抽以及葱姜蒜进行腌制，让鸡肉充分入味。接着，把番茄洗净并去皮，同样切成块状备用。

在锅中加入适量的油，待油温适中后，放入葱姜蒜爆香。紧接着，将腌制好的鸡肉块放入锅中翻炒，直至鸡肉变色。随后，加入番茄块继续翻炒，当番茄炒出汁液时，倒入适量清水，大火煮沸。

此时，将面条放入锅中，煮至面条熟透且充分吸收番茄的汁液。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

营养价值：
此款番茄鸡肉面不仅口感丰富，还富含蛋白质、多种维生素以及矿物质等营养成分，为身体提供全面的营养补给。

配菜建议：
凉拌豆腐：将豆腐切成适口大小的块状，再加入蒜末、生抽、醋、盐以及香油进行拌匀，制作出清爽可口的凉拌豆腐作为搭配。
炒青菜：选择时令青菜，如油菜、菠菜等，清洗干净后切成段状。在热锅中加入适量的油，放入青菜进行翻炒，炒至熟透后加入盐进行调味，即可出锅装盘。

4. 胡萝卜玉米瘦肉粥

做法步骤：

首先，将胡萝卜和玉米清洗干净后，切成适口大小的块状或粒状。接着，把瘦肉切成薄片，并用盐、生抽以及葱姜蒜进行腌制，让瘦肉充分入味。随后，在锅中加入适量的清水，放入胡萝卜、玉米以及腌制好的瘦肉片，大火煮沸后转小火慢煮。当粥变得浓稠且食材熟透时，即可出锅装碗。

营养价值：
此款胡萝卜玉米瘦肉粥不仅口感清淡而鲜美，还富含胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质等多种营养成分，有助于提升身体的抵抗力。

配菜建议：
凉拌黄瓜：将黄瓜清洗干净后拍碎，再加入蒜末、生抽、醋、盐以及香油进行拌匀，制作出清爽可口的凉拌黄瓜作为搭配。
炒时蔬：选择时令蔬菜，如菜心、豆芽等，清洗干净后放入热锅中翻炒，炒至熟透后加入盐进行调味，即可出锅装盘。

做法步骤：
首先，将瘦肉彻底清洗后切成小丁，并用盐和食用油进行腌制，让瘦肉入味。接着，胡萝卜去皮并清洗干净，同样切成小丁。玉米剥粒后洗净备用。

随后，把大米洗净放入锅中，加入适量的清水，用大火烧开后转小火慢煮，直至米粒开花。当米粒煮至开花后，放入腌制好的瘦肉丁、胡萝卜丁以及玉米粒，继续煮至所有食材都熟透。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可出锅享用。

营养价值：
这款胡萝卜玉米瘦肉粥不仅口感鲜美，而且富含膳食纤维、蛋白质、维生素等多种营养成分，有助于增强身体的抵抗力。

配菜建议：
煮鸡蛋：将鸡蛋清洗干净后放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至鸡蛋熟透，剥壳后即可食用。
拌海带丝：将海带丝清洗干净后进行焯水处理，然后加入蒜末、生抽、醋、盐以及香油进行拌匀，制作出清爽的海带丝作为搭配。

5. 虾仁蔬菜煎饼

制作方法：
首先，将虾仁清洗干净后沥干水分，并切成小丁。接着，准备适量的蔬菜，如胡萝卜、西兰花等，清洗干净后切成小丁。然后，在一个大碗中，将虾仁丁、蔬菜丁以及适量的面粉、鸡蛋和清水混合，搅拌均匀至面糊状态。

最后，在平底锅中加入适量的油，烧热后倒入面糊，用锅铲将面糊摊平成煎饼状。煎至两面金黄后即可出锅，搭配上自己喜欢的酱料或水果进行享用。

营养价值：
这款虾仁蔬菜煎饼富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，不仅美味可口，还能为身体提供全面的营养。

配菜建议：
水果沙拉：选择当季新鲜的水果，如苹果、香蕉、草莓等，清洗干净后切成适口大小的块状，加入适量的沙拉酱进行拌匀，制作出清爽的水果沙拉作为搭配。

做法步骤（与虾仁蔬菜煎饼相似，但不含鸡蛋）：
将鲜虾去壳并去除虾线，随后洗净并切成小丁。胡萝卜去皮后洗净，同样切成丁状。将豌豆和玉米粒清洗干净，进行焯水处理备用。

接着，在一个大碗中，把虾仁丁、胡萝卜丁、豌豆、以及玉米粒混合，再加入适量的面粉、盐和胡椒粉，充分搅拌均匀至面糊状态。

随后，在平底锅中刷上少许油，倒入搅拌好的面糊，用锅铲将面糊轻轻摊平成煎饼状。用小火慢慢煎至两面呈现金黄色，且饼熟透后即可出锅享用。

营养价值：这款不含鸡蛋的虾仁蔬菜煎饼同样富含蛋白质、钙质以及多种维生素，既美味又营养。

配菜建议：
水果拼盘：挑选当季新鲜的水果，例如苹果、橙子、葡萄等，清洗干净后切成适口大小的块状，精心拼盘，制作出美味的水果拼盘作为搭配。
豆浆：提前将黄豆进行泡发，然后使用豆浆机打成豆浆，根据个人口味加入适量的糖进行调味，制作出营养丰富的豆浆作为搭配饮品。

6. 奶香南瓜饼

将新鲜的南瓜去皮并切成薄片，然后蒸煮至南瓜熟透。将蒸好的南瓜压成泥状，再加入适量的面粉、牛奶和白糖，充分搅拌均匀后，揉成光滑的面团。将面团分成若干个小剂子，擀成薄饼状，并在表面刷上牛奶增加奶香。最后，在平底锅中刷上少许油，放入南瓜饼进行煎烤，煎至两面呈现金黄色即可出锅享用。这款奶香南瓜饼外酥里嫩，香甜可口，是一道营养丰富的甜点佳品。

做法步骤：

将南瓜去皮并去除瓤，然后彻底清洗，切成适口大小的方块。接着，将这些方块放入锅中蒸煮，直至南瓜熟透。一旦南瓜熟透，就用工具将其压成细腻的南瓜泥。

在压好的南瓜泥中，加入适量的糯米粉、牛奶和白糖，然后充分搅拌均匀，直至形成一个光滑且不粘手的面团。

将揉好的面团分成若干等份，每一份都搓成圆球形，再轻轻压成饼状。

在平底锅中刷上少许油，然后放入压好的南瓜饼，用小火慢慢煎烤。煎至南瓜饼两面都呈现诱人的金黄色时，即可出锅享用。

营养成份：这款奶香南瓜饼不仅口感酥脆、香甜诱人，还富含了多种营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等，为身体提供全面的营养补给。

配菜推荐：
小米粥：将小米清洗干净后放入锅中，加入适量的清水，煮至小米开花并变得熟透，即可享用这款清淡而养胃的小米粥。
拌黄瓜条：将黄瓜清洗干净后切成条状，然后加入蒜末、生抽、醋、盐和香油进行调味，拌匀后即可品尝这款清爽可口的拌黄瓜条。

7. 蔬菜瘦肉蒸饺

做法步骤：
首先，将适量温水加入面粉中，充分揉匀后醒发30分钟。在此期间，将蔬菜（如白菜、韭菜等）彻底清洗并切碎，用盐稍作腌制以去除多余水分。同时，将瘦肉洗净后剁成肉末，并加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油和香油进行调味，再与蔬菜碎混合均匀制成馅料。

面团醒发完成后，将其揉匀并分成若干小份。接着，将每一小份擀成饺子皮，然后包入适量馅料，捏成饺子的形状。最后，将包好的饺子放入蒸锅中，大火蒸煮15-20分钟即可享用。

营养成份：这款蒸饺不仅口感鲜美，还富含了蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。

配菜推荐：
紫菜蛋花汤：将紫菜洗净后切碎，同时打散鸡蛋备用。在锅中加入适量清水烧开，放入紫菜和鸡蛋煮至蛋花浮起，最后加盐调味即可。
拌豆芽：将豆芽清洗干净后焯水处理，然后加入蒜末、生抽、醋、盐和香油进行调味拌匀。

8. 番茄鸡蛋面（改良版）

做法与7. 蔬菜瘦肉蒸饺相似，首先准备好面条、番茄和鸡蛋等食材。将番茄去皮切块，鸡蛋打散备用。接着，在热锅中加入食用油，放入番茄块翻炒至出汁，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固。最后，加入适量清水煮沸，放入面条煮熟后，调味即可享用。

营养特点：这款改良版的番茄鸡蛋面，不仅口感更加丰富，还融入了番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香，为身体提供了蛋白质、维生素等多种营养。

配菜建议：
凉拌黄瓜：将黄瓜洗净后拍碎，加入蒜末、生抽、醋、盐和香油进行调味拌匀，即可作为清爽的配菜。
红烧茄子：将茄子切条后过油处理，再与葱姜蒜、酱油、糖等调料一同炖煮至入味，即可品尝到茄子的香甜与红烧的鲜美。

做法步骤：
首先，将鸡蛋打散并备用。接着，把番茄彻底洗净后去皮，切成适口大小的块状。同时，把葱姜蒜剁成末。
在锅中加入适量的油，待油温升高后，放入葱姜蒜末进行爆香。紧接着，加入番茄块进行翻炒，直至炒出汁液。
随后，倒入适量清水并烧开，将面条放入锅中煮至完全熟透。
最后，把打散的鸡蛋倒入锅中煮至蛋花飘起，加入适量的盐进行调味，一款美味的番茄鸡蛋面就做好了。