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专家解析学龄儿童营养需求与健康问题

泰然健康网
2025-05-18 04:47

学龄儿童营养需求与健康问题专家解析

学龄儿童，即6至18岁的孩子，正处于生长发育的关键阶段。这一时期，人体生长速度迅猛，因此，学龄儿童每天必须摄取足够的能量及各类营养素，以确保其健康成长。
除了身体上的显著变化，学龄期同样也是孩子们智力发展迈向成熟的重要阶段。在这一时期，孩子们将正式踏入学校，开始系统地接受教育，不仅学习基础的文化知识，更在技能掌握与思维能力、创造力的培养上迈出坚实步伐。而这一切，都离不开大脑对充足营养的摄取以及对外部刺激的积极响应。
同时，学龄期的孩子们正处于性格和价值观的塑造阶段，这一时期的他们需要稳定的情绪和良好的心理状态。因此，对于学龄儿童而言，营养需求变得尤为复杂和多样化。不仅要确保他们获得足够的能量和营养以支持生长发育，还要充分考虑到智力发展、心理健康等多重因素。

学龄儿童正处于性格和价值观的塑造阶段，他们的营养需求因此变得尤为复杂和多样化。为了满足这一时期的特殊需求，孩子们需要均衡的饮食，包括充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪，以及各种维生素和矿物质。然而，尽管近年来我国学龄儿童的营养健康状况有所改善，但仍然面临一些挑战。其中之一是膳食不均衡，这主要体现在能量和脂肪摄入过多，而水果、蔬菜、奶类、鱼类等食物摄入不足，导致营养素摄入不均衡。另一个问题是身体活动不足，据2016年全国中小学生体育健康状况调查显示，仅有不到三成的学生达到每天至少60分钟中高强度运动的标准。此外，大约四分之三的学龄儿童平均每个工作日至少静坐两小时，这无疑增加了他们不健康饮食行为、低心肺耐力及超重肥胖的风险。

学业压力

我国学龄儿童普遍面临学业压力，他们需要投入大量时间和精力来完成作业与应对考试。这种压力不仅扰乱了他们的饮食规律，还影响了膳食的质量，甚至波及到睡眠和休息[2]。

视力问题

学龄儿童常常长时间地沉浸于书本、作业、电视和手机等电子屏幕前。据统计，有9%和2%的儿童青少年在过去一周内，每天看电视和电脑的时间超过了2小时[6]。这种持续的近距离用眼，容易导致眼睛疲劳和损伤，进而增加近视及其他眼部疾病的风险[2]。

能量

0能量

能量对于支持生命活动和促进生长发育至关重要。学龄儿童应根据自身年龄和体重，合理摄入适量的能量，以防过多或过少。根据《中国学龄儿童膳食指南(2022)》的推荐，6至10岁学龄儿童每日所需能量为1400至1600千卡，11至13岁为1800至2000千卡，而14至17岁则需2000至2400千卡。

0蛋白质

充足的蛋白质摄入，特别是优质蛋白质，对于促进身体组织、器官和细胞的生长与更新至关重要。它还能提升免疫力和抗病能力，助力学习和记忆能力的提升。建议学龄儿童每日每公斤体重摄入约1~5克蛋白质，其中应包含一半以上的优质蛋白质，如来源于奶类、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等的动物性蛋白质，以及豆类、坚果等提供的蛋白质。

0DHA

DHA，作为大脑、神经和视网膜的关键构成成分，对大脑和神经系统的发育起着至关重要的作用。它不仅有助于提升智力和视力，还能预防学习障碍和近视等问题。深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼和鲭鱼，是DHA的丰富来源。

0叶黄素

叶黄素，一种重要的类胡萝卜素，对眼部健康至关重要。它构成人体视网膜的关键部分，有助于促进眼部健康。深绿色或橙黄色的蔬菜水果，例如菠菜、花椰菜、胡萝卜、南瓜、玉米和柑橘，都是叶黄素的主要来源。

0维生素A

维生素A，这种脂溶性维生素，对于保护眼睛免受干涩、夜盲等问题至关重要。其动物性食物来源包括动物肝脏、奶油、奶酪和鸡蛋，而植物性来源则有胡萝卜、南瓜、番茄和菠菜等。

0铁

铁，这一微量元素，在人体内扮演着构成血红蛋白和肌红蛋白的重要角色。缺铁可能导致贫血和体格发育迟缓等健康问题。其主要食物来源包括瘦肉、动物肝脏以及血液制品等。
[6] ZHU Z, TANG Y, ZHUANG J, and their colleagues. An update on the relationship between physical activity, screen viewing time, and overweight/obesity among Chinese children and adolescents, based on the 2017 Physical Activity and Fitness in China-the Youth Study. BMC Public Health, 2019, 19(1): 1