科学饮食，助力青少年健康成长
今天是中国学生营养日，这个日子提醒我们关注青少年群体的营养健康状况。在学生们成长的道路上，合理的饮食如同养分充足的土壤，为他们的健康和成长提供不可或缺的支撑。今年，“20”中国学生营养日的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，旨在倡导大众增加奶类和大豆类食品的摄入，并减少烹调油的使用。这一主题传递的核心信息是“减油、增豆、加奶”，让我们携手践行“健康中国，营养先行”的理念，为青少年的健康成长助力。
减油更健康，食品少油炸
烹调油，包括植物油和动物油，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。然而，过量摄入油炸食品却可能带来健康风险。根据《学生餐营养指南》的建议，学生餐应保持清淡，每人每日烹调油用量不应超过30克。尽管油炸食品口感诱人，但高脂肪高能量的特点可能导致能量过剩，从而引发超重和肥胖问题。此外，反复高温油炸过程中产生的有害物质也可能对健康造成潜在威胁。因此，在享受美食的同时，我们也要注意适量，并选择健康的烹饪方式。同时，为了确保食用油的质量和安全，开盖后应存放在避光低温处，并在3个月内使用完毕，以避免脂类发生酸败。
大豆，这一日常食材，对健康发育有着不可或缺的贡献。适量食用大豆及其制品，不仅能增加优质蛋白质的摄入，还能有效避免过多肉类摄入带来的潜在风险。对于正处于生长发育关键期的儿童青少年来说，大豆更是不可或缺的营养来源。根据营养学建议，6-13岁的儿童青少年每周应摄入105克大豆及其制品，而14-17岁的青少年则需在此基础上增加至105-175克。这样的推荐摄入量，无疑为孩子们的健康成长提供了有力保障。
每天一杯奶，营养健康两不误
奶制品因其全面的营养价值和丰富的膳食钙、优质蛋白质来源而备受推崇。对于儿童青少年来说，每天建议至少摄入300克液态奶或等量的奶制品，以满足生长发育的营养需求。若在饮奶后出现腹胀、腹痛、腹泻等不适，可能是乳糖不耐受所致，此时可选择发酵型奶制品如酸奶、奶酪等，并注意避免空腹饮用，采用少量多次、搭配其他食物的方式享用。营养是健康的基石，而健康则是我们对美好生活的追求。在日益丰富的食物选择中，我们应当时刻关注膳食结构的合理性，通过了解自身的营养状况，积极践行“减油、增豆、加奶”的健康理念，把握健康的主动权。
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