儿童青少年期营养需求指南.pptx
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1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,儿童青少年期营养需求指南,添加文档副标题,汇报人：XX,目录,02,儿童青少年期的能量需求,06,儿童青少年期的维生素与矿物质需求,01,儿童青少年营养需求概述,03,儿童青少年期的蛋白质需求,04,儿童青少年期的脂肪需求,05,儿童青少年期的碳水化合物需求,儿童青少年营养需求概述,01,儿童青少年期的生理特点,生长发育迅速：需要充足的营养支持,器官功能逐渐成熟：需要适当的营养来促进器官发育,免疫力较低：需要增强免疫力的营养素,代谢旺盛
2、：需要更多的能量和营养素,心理发育：需要营养支持心理和行为的发展,营养需求的重要性,生长发育：营养是儿童青少年生长发育的关键因素,01,02,认知能力：营养影响儿童青少年的认知能力和学习能力,免疫力：营养对儿童青少年的免疫力和抵抗力有重要影响,03,04,心理健康：营养与儿童青少年的心理健康和情绪稳定有关,营养需求的特点,生长发育迅速，需要充足的营养支持,标题,代谢旺盛，对能量和营养素的需求较高,标题,消化吸收能力有限，需要易于消化吸收的食物,标题,口味偏好变化快，需要多样化的食物选择,标题,自主性增强，需要引导和教育他们养成良好的饮食习惯,标题,儿童青少年期的能量需求,02,能量来源与作用,
3、能量来源：碳水化合物、蛋白质、脂肪,能量作用：支持身体活动、生长发育、维持生命活动,能量需求：根据年龄、性别、活动量等因素确定,能量摄入：平衡膳食，保证营养全面均衡,能量摄入量的计算方法,能量需求：BMR乘以PAL，得到每日能量需求量,基础代谢率（BMR）：根据年龄、性别、体重和身高等因素计算,体力活动水平（PAL）：根据日常活动量、运动量等因素计算,膳食能量摄入：根据每日能量需求量，制定合理的膳食计划，确保摄入足够的能量,能量摄入量的建议值,儿童青少年期能量需求随着年龄增长而增加,建议每天摄入的能量值：2000-2500千卡,饮食中应包含足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物,避免过多摄入高糖、高脂
4、肪、高盐的食物,儿童青少年期的蛋白质需求,03,蛋白质的生理作用,构成身体组织：蛋白质是构成人体肌肉、骨骼、皮肤、毛发等组织的主要成分。,增强免疫力：蛋白质有助于增强免疫系统的功能，抵抗疾病。,提供能量：蛋白质在体内可以分解为氨基酸，为身体提供能量。,调节生理功能：蛋白质参与体内各种生理功能的调节，如酶的催化、激素的合成与分泌等。,蛋白质的摄入量与来源,蛋白质的摄入时间：蛋白质的摄入时间也很重要，最好在餐后或运动后摄入，以利于蛋白质的吸收和利用。,优质蛋白质：优质蛋白质是指含有必需氨基酸的蛋白质，如蛋清、牛奶、鸡肉、鱼肉等。这些蛋白质更容易被人体吸收和利用，有助于儿童青少年的生长发育。,蛋白质
5、的来源：蛋白质主要来源于肉类、鱼类、禽类、蛋类、奶类、豆类和坚果等食物。这些食物中含有丰富的蛋白质，可以满足儿童青少年的生长发育需求。,蛋白质的摄入量：根据年龄、性别和活动量不同，儿童青少年每天需要摄入的蛋白质量也不同。一般来说，每天需要摄入的蛋白质量为每公斤体重0.8-1.2克。,优质蛋白质的选择,坚果类：杏仁、核桃、花生等,奶类：牛奶、羊奶、酸奶等,蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等,豆类：黄豆、黑豆、红豆等,鱼类：三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等,肉类：牛肉、猪肉、鸡肉等,儿童青少年期的脂肪需求,04,脂肪的生理作用,提供能量：脂肪是重要的能量来源，能够满足儿童青少年的生长发育需求。,01,02,保护器官
6、：脂肪可以保护内脏器官，减少外力冲击带来的伤害。,维持体温：脂肪有助于维持体温恒定，使儿童青少年在寒冷环境中保持温暖。,03,04,促进维生素吸收：脂肪有助于维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的吸收和利用。,脂肪的摄入量与来源,脂肪的摄入量：根据年龄和性别不同，脂肪的摄入量也有所不同，一般建议每天摄入20-30克脂肪。,01,02,脂肪的来源：脂肪主要来源于动物性食物和植物性食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶类、坚果、种子、蔬菜、水果等。,优质脂肪：建议选择富含不饱和脂肪酸的脂肪，如橄榄油、亚麻籽油、鳄梨油等，避免摄入过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。,03,04,脂肪的摄入方式：建议采用蒸、煮、炖等烹
7、饪方式，避免油炸、烧烤等高脂肪烹饪方式。,健康脂肪的选择,脂肪的重要性：提供能量，维持正常生理功能,健康脂肪的来源：鱼类、坚果、橄榄油、牛油果等,健康脂肪的摄入量：根据年龄和活动量不同，推荐摄入量也不同,如何选择健康脂肪：避免油炸、高脂肪、高糖的食物，选择新鲜、天然的食物,儿童青少年期的碳水化合物需求,05,碳水化合物的生理作用,保护肝脏：碳水化合物有助于保护肝脏，减轻肝脏负担。,促进消化：碳水化合物有助于促进消化，增加肠道蠕动，预防便秘。,维持血糖稳定：碳水化合物有助于维持血糖稳定，防止血糖波动过大。,提供能量：碳水化合物是身体的主要能源，为身体提供能量。,碳水化合物的摄入量与来源,碳水化合
8、物的摄入量：根据年龄和活动量不同，儿童青少年每天需要摄入一定量的碳水化合物，一般为总能量摄入的50%-60%。,01,02,碳水化合物的来源：主要来源于谷物、薯类、豆类、水果和蔬菜等食物。,推荐食物：全麦面包、燕麦、糙米、土豆、红薯、豆类、水果和蔬菜等。,03,04,注意事项：避免摄入过多的糖分和精制碳水化合物，如糖果、糕点、饮料等。,健康碳水化合物的选择,全谷物：如燕麦、糙米、全麦面包等，富含膳食纤维和维生素,蔬菜水果：如胡萝卜、苹果、香蕉等，富含维生素和矿物质,低糖食品：如酸奶、低糖牛奶等，减少糖分摄入,避免高糖食品：如糖果、蛋糕、饮料等，减少糖分摄入，预防肥胖和糖尿病,儿童青少年期的维生
9、素与矿物质需求,06,维生素与矿物质的生理作用,矿物质：调节体内水分和电解质平衡，维持正常生理功能,矿物质：参与骨骼发育，维持神经和肌肉功能,维生素D：促进钙吸收，维持骨骼健康,维生素C：抗氧化，增强免疫力,维生素B：参与能量代谢，维持神经系统功能,维生素A：维持视觉功能，促进生长发育,维生素与矿物质的摄入量与来源,添加标题,维生素A：主要来源于动物肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类等,01,添加标题,维生素C：主要来源于新鲜蔬菜、水果等,03,添加标题,钙：主要来源于奶类、豆类、坚果、绿色蔬菜等,05,添加标题,锌：主要来源于动物肝脏、瘦肉、海产品、豆类等,07,添加标题,维生素B1：主要来源于谷类、
10、豆类、坚果、瘦肉等,02,添加标题,维生素D：主要来源于鱼肝油、奶类、蛋类等,04,添加标题,铁：主要来源于动物肝脏、瘦肉、豆类、绿色蔬菜等,06,维生素与矿物质的补充建议,添加标题,维生素A：对眼睛、皮肤和免疫系统有益，建议从食物中摄取，如胡萝卜、菠菜等。,01,添加标题,维生素C：有助于铁的吸收和免疫系统健康，建议从食物中摄取，如柑橘类水果、草莓等。,03,添加标题,钙：有助于骨骼和牙齿健康，建议从食物中摄取，如牛奶、豆腐等。,05,添加标题,锌：有助于免疫系统和生长发育，建议从食物中摄取，如海鲜、坚果等。,07,添加标题,维生素B：有助于能量代谢和神经系统健康，建议从食物中摄取，如全谷物、肉类等。,02,添加标题,维生素D：有助于骨骼健康和免疫系统健康，建议从食物中摄取，如鱼类、奶制品等。,04,添加标题,铁：有助于血红蛋白的合成和氧气的运输，建议从食物中摄取，如红肉、豆类等。,06,感谢指正,汇报人：XX,
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