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丙酮酸
丙酮酸（英语：pyruvic acid，化学式：CH3COCOOH）是一种α-酮酸，其燃点为82 °C，在生物化学代谢途径中扮演重要角色。丙酮酸的羧酸盐阴离子（carboxylate anion）被称之为丙酮酸盐（pyruvate，这个字在中文里也经常简单地称作丙酮酸）。
丙酮酸简介资料
别名
α-ketopropionic acid; acetylformic acid; pyroracemic acid; Pyr
丙酮酸相关文献
丙酮酸
作用丙酮酸在糖酵解等过程中有重要作用：它可以在细胞质液葡萄糖进行糖酵解的过程中，由磷酸烯醇式丙酮酸产生。每mol葡萄糖在此过程中为细胞提供2mol丙酮酸，2molATP和2molNADH+H。丙酮酸可以继续进入柠檬酸循环继续氧化分解。从1mol葡萄糖中所得的2mol丙酮酸在线粒体中可以分解为6molCO2，8molNADH+H,2molFADH2和2molGTP。在无氧呼吸中丙酮酸可以转化为乳酸或者乙醇。（参见发酵）。丙酮酸的代谢产物会随尿液被排除。证明定性分析可使用苯肼，α-或β-萘酚或者10,4-二硝基苯肼，定量分析可使用乳酸脱氢酶。其代谢产物主要为苯基丙酮酸，随尿液排出。参见三羧酸循环糖原
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