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巧制苹果醋的做法

苹果醋是非常受欢迎的一种饮料,据说对身体也有不少好处,下面是巧制苹果醋的做法:

1. 准备苹果、水和白糖。选择新鲜的有机苹果,洗净后切成小块备用。

2. 将苹果块放进一个大玻璃罐里,倒入足够的水直至淹没苹果块。

3. 在罐子口盖上一层纱布,遮盖住完全密闭,并放置在室温下的暗处,不要移动或摇动容器,以防止苹果发霉。

4. 在4到6周的时间里,苹果块开始发酵。发酵后期,液体变酸且产生了碎屑,这是正常的现象。

5. 将罐口纱布去掉,倒入相同数量的白糖,并搅拌均匀。

6. 重新用纱布将罐口覆盖住,再次放置在暗处发酵,时间为1到2周。

7. 在发酵完全结束后,将罐子里的液体中的碎屑滤掉,剩下的液体即为自制苹果醋。

需要注意的是,自制苹果醋的酸度要自行控制,并不建议进行商业生产。此外,因为自制苹果醋是通过本身的细菌群发酵得到,所以不建议人群广泛食用,尤其是有胃肠道问题者,应该在医生的建议下食用。

温馨提示:线上问答内容仅为参考,如有医疗需求,请务必到正规医疗机构就诊

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