2024年，别再被这八大食品安全谣言忽悠了！
你被食品谣言忽悠过吗？
一直以来
公安、网信等部门把网络谣言
作为互联网整治重点
取得了显著成效
但“花样翻新”的网络谣言不断出现
网络谣言的分辨难度也变得更大
2024年已经开启
有哪些谣言需要粉碎呢？
赶紧跟着小圈一起来看看吧！
01
鸡蛋造假？
02
鲜面条里含有硼砂？
03
蔬菜喷甲醛保鲜？
04
臭豆腐造假？
05
喝牛奶拉肚子是因为A1牛奶？
06
果胶有毒？
07
养殖虾泡药？
08
化学物质制造假包菜？
谣言1：假鸡蛋
网络传言：
将蛋黄制品说成假蛋黄，将鸡蛋玩具加工过程、海藻酸钠科学创意视频恶意剪辑为鸡蛋造假过程，甚至将不新鲜的鸡蛋说成是假鸡蛋……
传言真相：
鸡蛋造假的视频一波未平一波又起，事实上，鸡蛋的价格远低于造假的成本，这让谣言不攻自破。
谣言2：鲜面条里含有硼砂
网络传言：
打卤面、热汤面、炒面、拌面……鲜面条作为一种传统美食，整体呈现蓬勃发展态势。但“鲜面条都加了硼砂”“硼砂鲜面条致癌”等谣言屡禁不止，在一定程度上阻碍了产业健康发展。
传言真相：
硼砂是一种无机化合物，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，在食品中可能存在天然本底。但硼砂毒性较高，我国法律明确禁止在食品中使用硼砂，并将其列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》。在各地执法部门的严厉打击下，我国食品安全形势持续稳中向好，正规渠道购买的鲜面条中不会含有硼砂等违禁物质。
谣言3：蔬菜喷甲醛保鲜
网络传言：
此前，金针菇、香菇等蔬菜喷甲醛保鲜的视频在各大网站流传，引发群众恐慌。
传言真相：
事实上，金针菇、香菇中含有内源性甲醛，为其喷甲醛保鲜实属无稽之谈。此外，鱿鱼、虾、蟹等海产品以及小麦中都天然含有甲醛，并非蓄意添加。食物本身天然含有的甲醛数值被称为本底值。经科学研究证明，不同食物中的甲醛本底值一般不超过10毫克/千克，不会对人体健康造成影响。
谣言4：臭豆腐造假
网络传言：
“揭秘臭豆腐造假”视频偷换硫化钠和硫酸亚铁的概念，打着“揭露黑幕”的幌子传播恐慌和不实内容，影响恶劣。
传言真相：
产品配料表中的硫酸亚铁并非剧毒物质，而是允许使用的食品添加剂，有上色、补铁的作用。
谣言5：喝牛奶拉肚子是因为A1牛奶
网络传言：
网传，喝牛奶拉肚子是因为牛奶中含有A1β酪蛋白，拿筷子蘸着喝牛奶就能拉肚子。
传言真相：
实际上，很多人喝牛奶拉肚子是因为乳糖不耐受，当乳糖摄入达到一定量时会引发腹泻。此外，“拿筷子蘸着喝牛奶就能拉肚子”的情况不属于乳糖不耐受，而是过敏的表现。
转自｜中国食品报
[责任编辑：季爽]
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