2024年12月，食品谣言频现社交...@隐与心的动态
2024年12月，食品谣言频现社交媒体。如“金桔治咳”、“板栗褐则坏”等，误导消费者，影响健康。以下是该月食品谣言及真相：
1、金桔治咳？无效。咳嗽原因多样，金桔无特殊功效，应明确病因，遵医嘱治疗。
2、水果加热破坏营养？大部分不会。加热后，部分水果维生素C受损，但苹果、梨等损失不大，且加热可软化纤维，适合特定人群。
3、板栗褐则坏？非必然。板栗褐变为自然现象，分为酶促和非酶促两种，影响外观，不影响食用安全，变质则另议。
4、食用油燃黑为“问题油”？非必然。不充分燃烧产生黑色物质，属正常现象，与油质无关。
5、柚子皮泡水治乙肝？无效。柚子皮提取物有抗病毒活性，但未经临床试验验证，且川陈皮素不溶于水，无法治疗乙肝。
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