在家自制年夜饭菜谱推荐

在家自制年夜饭菜谱推荐

导语 快过年了，大家看着餐厅内涌动的人群，是不是有些望而却步呢？不用怕，小编在此为大家推荐在家就能做的年夜饭菜谱，极易上手，菜式又够丰富，让您在家就能大快朵颐！

　　年夜饭名称：幸福合家欢

　　年夜饭菜谱

　　凉菜：五香牛肉、麻辣肚丝、（这两个建议直接买卤好的）蒜泥黄瓜、皮蛋豆腐、凉拌金针菇

　　热菜：五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鱼）、元宝虾、四喜圆子、百年好合（西芹百合）、金玉满堂、大鹏展翅（蜜汁鸡翅）

　　汤羹：全家福

　　主食：状元饺子

　　餐后水果：什锦水果拼盘

　　年夜饭的做法

　　蒜泥黄瓜

　　做法：

　　1、将黄瓜洗净，切成上厚下薄的滚刀块；用盐拌匀，腌入味，沥干水分。

　　2、把黄瓜与酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。

　　皮蛋豆腐

　　做法：

　　1用刀将盒装豆腐横竖各切几刀，扣入盘中

　　2将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油、醋，撒上香菜即可食用。

　　凉拌金针菇

　　做法：

　　1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；

　　2、放入冰水里浸泡半分钟；

　　3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将金针菇、黄甜椒丝、葱丝捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；

　　4、上桌前滴几滴香油即可。