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食用油热量是多少

泰然健康网
2025-05-20 12:47

李素云副主任营养师

首都医科大学附属北京世纪坛医院三甲

食用油应该怎么吃

食用油包括了几方面，从大的方面来源来说，包括了动物来源的和植物来源的，植物油的品种很多，最经典的中国人的植物油来源于几种，像大豆油、花生油、菜籽油，这可能是几大主要的油品，当然现在又有一个是植物油的新贵，橄榄油。营养方面的研究也发现它有很重要的营养价值，但是中国人的膳食结构，食用油还是要以植物油为主，以常规的大豆油、花生油，包括菜籽油为主。橄榄油很好，但是其实橄榄油有一些就行，不可以完全代替其他的植物油不可以作为烹调油的唯一的来源。但是有一种烹调植物油是需要格外的注意补充，就是亚麻籽油。因为最近两年可能炒的比较火的概念就是Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸跟抗炎、抗肿瘤等都相关，其实Ω-3脂肪酸含量比较高的除了鱼油，鱼油里DHA、EPA这类的所谓的深海鱼油，另一个含量来源比较丰富的就是亚麻籽油。所以，从经济的角度，从健康的角度，在常规的烹调油基础上适当的增加亚麻籽油是比较明智的选择。橄榄油作为其中的一种可以有，但是不能完全替代烹调油。

蓝莓的热量是多少

"蓝莓是一种低热量的水果，平均每100克的热量大概在57大卡左右，脂肪的含量以及蛋白质的含量都极低，却有丰富的碳水化合物、膳食纤维。常常食用蓝莓，可以补充身体所需的多种维生素和微量元素，并且因为它的热量极低，不用担心过多食用后可能引发的发胖问题。n蓝莓中含有大量的花青素，能够软化血管，防止脑神经的老化，改善心脏血管的供血和供氧，增强和改善记忆力，有一定提高免疫力的作用。蓝莓味道可口，老幼皆宜，并且对于食用者眼部神经有很好的营养作用，可以改善视力，对青少年的近视和中老年的远视，都有一定的预防、保健作用。"

茶叶蛋的热量是多少

鸡蛋从营养学的角度上来讲，1个鸡蛋大概是50-60g之间，产生的能量大概是90kcal的热量，但是在制作茶叶蛋过程中，不同的工艺可能会加入糖等成分在里面。 1g糖产生4kcal的能量，在腌制茶叶蛋的过程中，如果除了茶叶还放些糖，尤其是放的糖量比较多的时候，在腌制茶叶蛋的时候，有可能让糖跟鸡蛋的能量加在一起摄入到体内，这样原来90kcal左右的茶叶蛋加上腌制过程中糖的成分很有可能达到100-130kcal左右的热量。所以茶叶蛋的热量究竟是多少，鸡蛋本身的90kcal的热量再加上不同的烹饪方法，可能会在这个范围区间有一定的波动，最关键的还是看烹调方法中加入的佐料有没有影响。虽然鸡蛋口感很好，但是摄入过多也可能会引起能量的超标，对身体健康造成影响，鸡蛋本身的90kcal左右的热量，加上不同腌制材料的热量，大致是这个范围。