宝宝的蔬菜辅食建议应节而食,即多吃应季时令蔬菜,什么季节吃什么菜,让宝宝充分感受和享用食物天然的味道,吸收最适宜的营养。另外,一岁前的宝宝,爸爸妈妈们在做辅食的时候,尽量不要添加盐、糖等调味料。
宝宝时令辅食食谱:卷心菜西兰花鸡肉稀饭
本辅食食谱适合十个月及以上婴儿食用。
食材:卷心菜1片、西兰花2朵、鸡肉2汤匙、白米粥1小碗、肉汤120毫升
做法:
1、西兰花在淡盐水中浸泡半小时,取出,用流水冲洗干净;
2、西兰花摘成小朵,在沸水中焯烫熟,取两小朵的花蕊部分,切碎;
3、卷心菜取内部一片菜叶,洗净,剁碎;
4、鸡肉洗净,沸水中焯烫熟,捞出,剁成肉末;
5、奶锅中倒入一半的肉汤,加入西兰花和卷心菜碎,大火煮开;
6、加入鸡肉,煮到鸡肉变色的时候,倒入米粥和剩下的肉汤;
7、大火煮开后,转小火熬煮,边煮边搅拌;
8、所有食材软烂的时候,盛入碗中,稍凉喂食给宝宝。
西兰花在维持牙齿及骨骼正常生长,提高记忆力和保护视力方面有益;卷心菜则富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等微量元素,对婴幼儿的身体发育有帮助。
宝宝时令辅食食谱:白萝卜虾蓉粥
本辅食食谱适合十个月及以上婴儿食用。
食材:白萝卜30克、虾2只、米粥1碗
做法:
1、白萝卜削皮,洗净,切成小块
2、白萝卜块在沸水中焯烫熟,捞出;
3、焯烫好的白萝卜放在碗中,研磨成泥;
4、虾洗净,去壳,去虾头虾尾,去虾线,剁成末;
5、奶锅中倒入米粥,煮开后加入虾肉;
6、虾肉变色后,加入白萝卜泥;
7、熬煮两三分钟,关火,将煮好的白萝卜虾蓉粥盛入碗中,稍凉喂食给宝宝。
白萝卜含有消化酶,可以促进宝宝消化。不过,做辅食最好取用萝卜中间部位,因为,白萝卜根部会产生辣味,宝宝接受不了。
宝宝时令辅食食谱:银鱼白菜粥
本辅食食谱适合十个月及以上婴儿食用。
食材:银鱼50克、白菜1片、大米粥1小碗
做法:
1、银鱼洗净,沸水中略微焯烫,捞出,剁碎;
2、白菜洗净,取嫩叶,剁碎;
3、米粥放入奶锅中,加入少量清水,大火煮开;
4、加入银鱼末和白菜碎,大火煮开,转小火熬煮;
5、一边煮一边搅拌,所有食材煮到软烂,停火;
6、银鱼白菜粥盛入碗中,稍凉喂食给宝宝。
银鱼是优质蛋白质的重要来源,而白菜能为宝宝提供丰富的维生素和膳食纤维。
宝宝时令辅食食谱:豆腐芹菜软饭
本辅食食谱适合十个月及以上婴儿食用。
食材:芹菜1根、豆腐1/4块、米饭1/3碗、清水100毫升
做法:
1、芹菜洗净,取菜叶,剁碎;
2、豆腐冲洗干净,剁碎;
3、奶锅中倒入米饭和清水;
4、放入一勺芹菜末,大火煮开;
5、加入豆腐碎,煮开后,转小火;
6、所有食材煮到软烂,关火;
7、盛入碗中,稍凉,喂食给宝宝。
豆腐有清热的作用,芹菜的纤维素较多,对孩子肠胃道比较好,对便秘也有一定作用。
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