2024年10月31日
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蔡晶晶主治医师营养科
北京大学人民医院
三甲 | 全国A+++
少量吃山梨糖醇,一般健康;大量吃山梨糖醇,可能不健康。
山梨糖醇是己糖的还原产物己糖醇,一种不挥发多元糖醇,性状为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,具有清凉的甜味,热值与蔗糖相近。代谢过程中的山梨糖醇不受胰岛素控制,对血糖值无影响。通常糖尿病、肝病、胆囊炎的患者可以少量吃山梨糖醇,一般不会对身体健康造成不利影响。但是该糖醇里面毕竟含有大量的营养成分,若大量地吃,可能会引起恶心、腹胀、腹泻等消化不良症状,不利于身体健康。
在饮食上,还需养成良好的饮食习惯,做到营养均衡,避免摄入单一食物或是过量摄入某种食物。
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