Nature Medicine：这种“网红”代糖，大增心血管疾病风险！
随着健康饮食理念的盛行及减糖、低糖需求的增长,甜味剂一赤藓糖醇备受市场和行业关注，目前广泛应用于食品添加行业。它不仅天然存在于水果和蔬菜中，近期研究揭示其也是一种内源性代谢物。赤藓糖醇在调节糖脂代谢、氧化应激和胃肠道功能等方面发挥着重要的作用。同时,赤藓糖醇还可以作为一种新型疾病生物标志物，预测肥胖、糖尿病、癌症等多种疾病的发生风险。
2023年2月27日，美国克利夫兰医学中心的研究人员在国际著名期刊“Nature Medicine”上发表了一篇题为“The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk”的研究论文。
该研究显示，一种常见的人造甜味剂，赤藓糖醇水平升高与凝血风险升高有关，与心血管疾病高风险相关，包括心脏病、中风或重大心脏不良事件的风险。
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