黑米是黑糯米吗
近年来，随着身心保健食品法规的广泛完善，各种身心保健食品逐渐出现在大家的视线中。黑豆作为最好的米制品之一，被列为身心保健食品。也可以预料，由于黑豆的营养成分比普通大米高，成为大家日常饮食中的普通大米并不新鲜。
那么，既然黑豆有健脾、养胃、活血化瘀的功效，是不是和紫糯米一样呢？很多人在处理同名的两种黑化作物时，都会有这样的疑惑。 ，黑豆和紫糯米不同。黑豆虽然属于炒饭，但是却远没有炒饭那么粘。接下来就可以在文章中看到黑豆和紫糯米不同的原因了。
黑豆中的脂溶性维生素含有非常丰富的维生素阳性成分。现代科学研究表明，维生素是一种强抗氧化剂，能抵抗化学作用强的致癌物质的形成，促进机体氧化磷酸化，促进血液循环系统，改善基础代谢，预防动脉硬化，避免胆固醇。积累，减少心血管疾病的发生。
黑豆还含有硒、锌、铁和铜等必需营养素。科学研究证实，硒是人体必需的营养素，也是一种强大的抗氧化剂，其作用类似于维生素，但具有更大的法定效力。硒是硫辛酸乳酸脱氢酶的成分，能阻止空气中不饱和脂肪的氧化，抑制有害过氧化物和氧自由基的形成，保护人体细胞免受损伤。锌、铁、铜对血管的维持作用也被很多材料所证实。
黑豆还含有水溶性黄酮、多糖、黄酮、植物甾醇等药用价值成分。黄酮类和多糖的成分范围广，种类多，数量多，不同的成分可能具有不同的生理特性。黑豆皮中的类黄酮主要由色素组成。根据医学文献，黄酮类和多糖的关键生理作用是维持血管中正常的血浆渗透压，降低血管延展性，避免血管破裂，活化血液，并具有优良的抗氧化和降胆固醇作用。 .
紫糯米因其丰富的营养和功能而被称为“黑珍珠”。中医的基本理论说：“黑入肾，肾强则年轻，容光焕发，精力充沛”。
根据人们的饮食习惯，紫糯米配黑米吃，白糯米配精白米吃。因此，总的来说，紫糯米的营养成分要远高于白糯米。与白糯米相比，孕妇吃紫糯米，有利于滋补和维持分娩引起的体质虚弱，有利于提高产奶量和喂养宝宝。紫糯米不仅对孕妇有极好的滋补保健作用，而且是慢性病患者、术后恢复期患者、气血两虚者的良好营养成分。
为什么黑豆和紫糯米不是一回事，上面原文中已经详细解释过了。期待帮助您掌握黑豆紫糯米的专业知识。黑豆和紫糯米可以经常吃，因为它们的功能不同，对我们的身心健康都有帮助。
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