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2025年方便面市场升级，健康与多元化成新趋势

泰然健康网
2025-05-22 04:02

产业升级已成为消费品类中的普遍现象，方便面市场亦不可避免。这一升级趋势的推动力源于多方面：对于方便面品牌而言，产业升级是提升营收和利润的重要途径；而对于消费者来说，他们更期待能享受到更好的产品体验和更多元化的产品选择。因此，在2025年伊始，为了应对市场的新需求，方便面行业的巨头们纷纷着手进行产品升级，以应对日益激烈的市场竞争。
康师傅积极响应产业升级趋势，以“鲜”为战略核心，推出新鲜Q面和鲜熟面，旨在满足消费者对产品新鲜度和多样性的追求。
2025年，康师傅加速布局0油炸面市场，新年伊始便在官方旗舰店推出了新品“鲜Q面”。这款产品以“鲜Q口感，宛如鲜煮”为特色，属于低脂低负担的0油炸面，目前提供什锦海鲜面、肉末担担面、精炖牛腩面三种口味，以及杯装和桶装两种选择。在包装上，鲜Q面摒弃了康师傅的经典色调，转而采用更为清爽的风格。在康师傅天猫旗舰店，鲜Q面的价格分别为36.9元/6杯65g和95.9元/12碗105g。

与此同时，康师傅也发布了另一款新品——鲜熟面。这款0油炸煮面以快速烹饪为特点，完美契合夜宵和轻烹饪的消费需求。它提供了牛肉汤面、排骨汤面和鸡汁汤面三种丰富口味，同时还有圆面和扁面两种面型选择，既美味又便捷，营养价值也相当出色。在康师傅天猫旗舰店，鲜熟面的售价为39.9元/10袋，性价比颇高。

统一企业：
经典口味创新与新销售渠道探索并行

统一企业于2024年底进一步推动了“食饮合并”策略的实施，旨在借助饮料业务的活力来促进面品业务的增长。自2024年以来，该企业在方便面领域持续发力。去年5月，统一重磅推出了“安徽板面”，其别具一格的面身设计和细腻爽滑的口感，迅速赢得了广大消费者的青睐。

此外，统一还精心在山姆会员店推出了金汤酸菜牛肉面与酸菜螺蛳粉风味面的组合，这一举措不仅进一步丰富了其产品线，还为消费者带来了全新的口味体验。而在随后的9月份，统一又推出了主打非油炸的“兰州牛肉面”，其以“泡面的价格，面馆的体验”为卖点，深受健康饮食消费者的喜爱。同时，公司旗下的“汤达人”品牌也迎来了16年来的全面升级，进一步提升了品牌的市场竞争力。
在2024年的尾声至2025年的年初，统一又对其另一款备受瞩目的经典产品——“统一红烧牛肉面”进行了全面的革新。与此同时，“茄皇”品牌则依旧深耕于番茄风味的精进，持续展现出强劲的双位数增长势头。

2025年，白象品牌在面的口味创新上迈出了大胆的步伐，其汤好喝系列一次性推出了“甜酸苦辣”四种新颖风味。这四种风味分别灵感来源于百香果、椰子、苦瓜以及泡椒，旨在为消费者带来别具一格的味蕾盛宴。

近日，白象品牌再获佳绩，其板面产品也迎来了重大升级，以“更大更够味”为口号，吸引了众多食客的目光。据悉，此次升级的白象板面隶属于“走街串巷”子品牌，其特色在于2指宽的板面和110克的大面饼，同时提升了牛肉的浓郁度，使得味道更为正宗，面条筋道有弹性，且不粘连，无胶感。目前，白象板面已推出麻辣牛肉味、香辣牛肉味及卤香牛肉味三款新口味，同时在包装上也巧妙地融入了“河北or安徽”等地域特色元素。

2025年方便面市场趋势：向“健康化、多元化”迈进

随着健康意识的日益增强和快节奏生活的持续影响，年轻的上班族与学生党们面临着日益严峻的饮食挑战：如何在有限的时间内准备出既营养又便捷的餐点？这一需求的变化也悄然推动了方便面市场的转型。非油炸方便面，凭借其既便捷又健康的特性，正逐渐成为年轻消费者的新宠。近年来，其市场规模迅速扩张。据智研产业研究院数据显示，2023年我国非油炸方便面市场规模已达71.45亿元，较上年增长了19.44%。
与此同时，地域特色也逐渐渗透到方便面市场中。安徽板面作为地域特色美食的佼佼者，近年来备受瞩目。今麦郎的安徽板面一经推出便广受欢迎，而统一旗下的冠军榜品牌也紧跟潮流，推出了“安徽板面”系列。此外，统一还相继推出了台式牛肉面、重庆小面、猪肚鸡煮面等地道的特色面品，进一步丰富了市场选择。

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