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古井贡酒立足“健康主义”，诠释中国“药酒同源”的文化源流！

泰然健康网
2025-05-22 19:05

阳春三月，春意盎然。2024年3月15日，第110届全国春季糖酒会如期拉开帷幕。在这场盛会中，作为黄淮名酒产区的中坚力量，古井贡酒依然以独特“中国红”亮相成都大成宾馆。但不同的是，本次展会的空间设计同时嵌入了“步步登高”“道家哲学”等理念，凸显了古井品牌独树一帜的文化生命力。

把中国文化融入品牌精神是古井贡酒的常态。本次展会，古井家族除了浓香型、古香型、黄鹤楼酒清香型、明绿液酒绿豆香型等产品外，以“药酒同源”为文化理念基础的“和系列”酒、灵芝酒、亳菊酒、欣肝保倍、皇家盈养等产品悉数展出，为品牌聚集了大量人气。

众所周知，近年来“大健康”产业的风口已经来临，而美酒作为中国“健康养生文化”的重要组成部分，众多头部酒企都在开展健康产业的创新研究。其中，古井贡酒所在的亳州是世界药都、中国养生理念的重要发源地、中国长寿之乡，这使得古井贡酒在布局大健康产业有着不可撼动的产业优势。

因此，立足“中华第一贡”的古法传承与亳州“世界药都”两大金字招牌，古井贡酒不仅以“传统+科技”构建起了绿色健康的产业生态，也在文化传承中向世界传达了中国白酒健康、美好、快乐的价值属性。

亳州，探寻中华“药酒同源”的健康源流

酒，在中国历史上一直是“药方”和“养生品”的代名词。这点诸多国宝典籍中都有说明，比如《养生方》《黄帝内经》《伤寒论》《神农本草经》《金匮要略》《齐民要术》等等。美酒，一直是宣情畅意、温阳驱寒的“良药”，因此也形成了“酒以治病，酒以养老，酒以成礼”的说法。

关于中国养生文化的起源，就文字的确切性记载，大概上溯到殷商时代。而从最早的“醫”字来看，它由“医、殳、酉”三部分组成，由此也揭开了中国“药酒同源”的奥秘。

殷商建都于亳，亳州自然是中国养生文化的重要起源地。发展到周朝，尝遍百草专事医药的神农氏炎帝后裔，被封土焦国（亳州），从而积累了深厚的健康养生理念。时间来到东汉时期，华佗成为中华养生思想的一座“丰碑”，他不仅以酒入药发明了“麻沸散”，更秉承“药酒同源，医养同理”的思想，酿造了“养生药酒”，开启了中国人过年饮酒驱灾避疫的习俗。

如今亳州，作为名满天下的药材之乡，中医名家荟萃之地，养生之都，全国长寿之乡，小城内竟有多达600多位健康快乐的百岁老人，他们每日都会小酌几盅白酒，用来解疲劳、提精神、祛寒镇痛、强身健体。

所以，亳州作为中华“药酒同源”健康思想理念的源头之一，一直为古井贡酒布局中国健康酒产业提供了取之不竭的优质原料和文化资源。

对酒当歌健康生活，是亳州的精神属性

亳州作为中华酒源地，酒一直贯穿于5000年历史发展中。

春秋战国时期，亳州道家的老子、庄子，成为“修道而养寿”的身体力行者，而酒，作为道家文化“天人合一”的集中表达，则是他们养生、怡情、保持健康的功臣。对此老子提出“要适量饮酒，微醺可矣”，而庄子则在老子“微醺”的基础上提出了“饮酒以乐为主”，要在饮酒微醺中体会身心合一的“至人”之境，即“醉者神全”的酒神精神。

东汉时期，曹操继承了“老庄”思想的酒神艺术，并提出了“对酒当歌，人生几何”的乐观态度，打开了中国诗酒文化的全新境界。发展到魏晋时期，亳州则形成了“会饮流觞”的社会风尚，竹林七贤不仅将饮酒看成了一种及时行乐的方式，还将酒的养生、娱乐功能提升到了一种高雅的生活方式。

快乐是保持健康的妙药。

而亳州酒，则象征了亳州人乐观且积极向上的生活态度。如今“快乐饮酒健康生活”的真理，已经融入亳州人的血脉，成为这座城市的健康基因。同时，这种精神也成为古井贡酒向消费者传达“贡献美酒乐享生活”的品牌愿景，随着古井贡酒融入千家万户。

传统+科技，成为大健康黄金赛道的引领者

近年来，在健康中国战略推进的过程中，人们对“药食同源”的认识逐渐加深，大健康产业成为21世纪的核心产业之一。

酒为百药之长，也是饮食文化的一部分。对于古井贡酒来说，除了老名酒的稀缺属性之外，对“健康”酒品质的打造，更是立足亳州数千年“药酒同源”的深厚历史，1800多年“九酝春酒”的酿造古法，以现代数字化科技，围绕酿造原料、酿造环境、酿造微生物、工艺控制、白酒风味与品质、食品健康与安全和标准化管理等方面，不断创新的成果。

早在2017年，古井贡酒便首创了中国白酒健康研究院，并特聘高景炎、孙宝国、徐岩等十大顶级白酒专家为企业技术顾问，将健康产业提升至企业战略。同时“大师工作室”的成立，则侧重科技创新，不断通过深入研究白酒的呈香、呈味物质，发掘白酒中的健康因子，提升古井贡酒健康体系的“优化”。

如今古井贡酒的科研投入高达10亿多元，有效保证了科研工作的高效推进。如：以院士、博士、高工为学术带头人的精英研发团队、国家一流实验室标准建设的科研中心、斥资数亿元引进高端科研设备，以及硬件设备超一流的国内白酒技术研究创新基地，形成了以科技创新、产业协同、数智化融合的大健康发展道路。

同时，科技型中小企业、安徽省新型研发机构、安徽省专精特新中小企业、古井贡酒·年份原浆粮食研究院、古井贡酒·年份原浆品质研究院、酿造关键技术亳州市重点实验室，亳州市生物工程发酵技术研究中心等科研平台的构建，则以集群效应，为古井贡酒的健康品质提供了坚实支撑。

近十年发展，古井贡酒《提高古井贡酒健康活性物质（吡嗪类物质）研究及应用》《亳菊酒》等五项科研成果达到国际领先水平，并拥有发明专利46项，实用新型专利258项，同时获安徽省科技进步二等奖等省部级以上科技成果6项，主导或参与标准20项，树立起了行业科技引领白酒行业高质量发展的“风向标”。

在本次春季糖酒会上，“古井贡酒“和”系列白酒、“欣肝保倍”、米斛酒、灵芝酒、亳菊等产品随古井贡酒家族整齐亮相，不仅让古井贡酒品牌在推动全国化布局实现了稳“健”出击，更以“白酒+健康+科技”理念为牵引，实现了品牌破圈！

目前，大健康市场正日趋成熟，而古井贡酒无疑是大健康产业中极具发展潜力的市场引领者。相信未来，古井贡酒也定会继续秉承“中国酿世界香”的品牌使命，创造出具有真正中国特色的、兼具营养、健康、文化、美味的高品质文创产品，在全世界重塑起中国白酒“健康、快乐、美好”核心价值，让消费者真正实现健康饮酒，科学养生，美好生活的愿景！