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用荞麦方便面，轻松打造健康营养餐

泰然健康网
2025-05-22 21:35

你们有没有发现，尽管都是面条，方便面却往往更受小孩和成人的喜爱。其独特的劲弹口感，确实比挂面更胜一筹。然而，市售的普通方便面也存在一些不足之处。

精制碳水化合物，升糖指数偏高；经过油炸处理；调味料包含有大量油脂和盐分，调味偏重。
这些因素共同导致方便面被普遍认为存在高脂肪、高油盐和高热量的问题。然而，最近我推出了一款健康荞麦方便面，其成分简单纯粹：仅包含黑全麦粉、荞麦粉、饮用水和适量盐分。这款方便面真正做到了成分的精简与健康。

每包健康荞麦方便面的面饼重60克，相较于市面上常见的85-120克市售方便面，分量更为适中。需注意，这是干面条的生重，煮后分量会有所增加。起初，我也曾担忧面饼分量不足，然而实践证明，这样的碳水分量非常适合制作一顿健康的餐点。搭配上适量的蔬菜和肉蛋，不仅营养均衡，还能让人恰到好处的饱腹，而不会感觉过撑。选用黑麦粉与荞麦的混合粉，这种搭配不仅膳食纤维丰富，而且升糖指数较低，更利于健康。避免油炸工艺，保留食材原汁原味，同时口感依然保持良好。在调味时，我通常选择简单的清淡方式，不依赖料包，追求食材本味。

我的家常方便面餐点制作通常遵循这样的原则。

以丰富的蔬菜菌菇为基底，再根据个人喜好加入一些火腿（旨在增添风味）。

荞麦方便面既可用开水烫熟，也可煮食，之后直接拌面即可品尝。若喜欢，可淋上少许油醋汁增添风味，或加入少许酱油，以感受食材的纯正原味。

荞麦方便面搭配小半包裙带菜，再加上一个鸡蛋，便构成了简单的营养餐。这样的搭配不仅制作简便，而且饱腹感极佳，堪称省时省力的理想选择。

这样的搭配不仅限于简单的营养餐，它还可以变化出多种美味的吃法。你可以尝试将它做成汤面，享受面条与蔬菜的鲜美交织；或者试试拌面，加入一些调味料，让每一口都充满惊喜；甚至可以尝试炒面，搭配鸡蛋和蔬菜，炒制出香喷喷的炒面。这样的搭配不仅制作简单，还能在享受美味的同时，增加膳食纤维的摄入，为你的健康加分。