话梅是什么，过期还能吃吗？
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梅子外面有白霜会发霉吗？
不。
梅干是以黄梅为原料加工后腌制而成的，在这个过程中腌制砂糖，晾干，反复操作，制作酸甜适度的梅干。一般梅干以外的白霜是砂糖奶油，没有毒副作用，可以吃。因为梅干放出刺激性的霉味的话，霉变质了，不是简单的「白霜」。这样的咸梅不能吃，以免身体不适。
2
发霉的话梅子是什么样的呢？
1、看外表
一般，梅子外面有白霜。这种物质呈白色粉末状，发霉后会发霉于梅花。可以看到白色的菌毛。仔细观察的话，两者容易区别。
2、闻味道
梅子有淡的酸甜的味道。发霉的话，鼻子容易有霉味。这种气味跟生活中其他发霉的食物很相似。
3、摸布料
梅干奶油有颗粒感，和砂糖的质感相似。用手指轻轻擦一下，就会感到干燥。霜不容易落下，发霉后梅花用手指一摸就潮湿，手上感觉黏糊糊的。
3
开梅子包装的话能放多久？
根据情况而不同。
因为梅干容易分解受到空气的影响，口感低下细菌容易繁殖，如果温度高的日子，梅子包装之后只能保存3～5天。气温低的话，梅花可能保存15~30天。梅干分解后放多久？请更长地保管。
4
梅子过期可以吃多久？
我不推荐吃。
梅干是生活中常见的水果的胸肉。保质期是一年左右。梅干过期后，不建议继续吃。这种梅干容易腐烂，吃多了会发霉成为食物，可能会出现腹泻、呕吐等症状。
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