你是否想过，一个不爱运动的孩子会如何影响一个家庭？在意大利博洛尼亚的一个小村庄Pianoro，空手道运动员Bruno Baleotti生了七个孩子，而第四个儿子Beniamino Baleotti却走上了完全不同的道路。他用面粉和鸡蛋创造出了令人惊叹的美食，成为了名副其实的'擀面之王'。你知道吗？这位厨师的故事不仅是一段关于美食的传奇，更是一场关于传统与健康的探索。
Beniamino Baleotti的故事始于他对体育的'抵抗'。他的父亲Bruno Baleotti是意大利著名的空手道运动员，曾在东京世界空手道锦标赛上获得第二名。然而，Beniamino却对健身房毫无兴趣，总是偷偷跑到奶奶家玩。奶奶给了他一把面粉和一个鸡蛋，让他在一边玩。这一玩就是好几年，14/15岁时，他学会了自己擀面皮，越擀越快乐，越干越专业。渐渐地，爱好变成了工作，他在面粉与鸡蛋之间摸爬滚打了30年。这不仅让他的生活充满了意义，也为他赢得了'擀面之王'的称号。
Beniamino Baleotti有一根最喜欢的擀面杖，叫Antonello，这根擀面杖是他的工作和旅行伙伴，陪伴他去了卢森堡、阿根廷、中国、日本等许多国家。他还在博洛尼亚郊区CastelMaggiore新开了一家名为Il Redella Sfoglia的餐厅，提供新鲜的意大利面和美食。除了新鲜的博洛尼亚面食，包括从意大利通心粉、千层面以及传统和季节性馅料的通心粉，他们还有一家熟食店，提供从开胃菜到甜点的成品。
然而，Beniamino Baleotti的故事不仅仅是一个关于美食的故事。他的家族成员中，姐姐们跟着父亲教瑜伽，而Beniamino则专注于烹饪。人们经常开玩笑说，去儿子的餐厅里长肉养身体，然后去父亲的健身房练瑜伽减肥。这似乎形成了一种独特的健康生活方式。但话说回来，在体重这方面，好像真的得看个人体质。毕竟这对父子好像天生就容易发胖，即使是练了一辈子空手道的父亲，晚年也没有逃过身体发福的情况。
Beniamino Baleotti的胖嘟嘟的脸给人一种一看做饭就很好吃的感觉，胖乎乎的看起来很友善。但他的故事告诉我们，健康不仅仅是关于运动，更是关于饮食的选择。手工制作的面食有着机器无法替代的口感和营养。Beniamino Baleotti的理念是，传统必须被继承，机器无法代替擀面杖。手工制作的面皮有自己的粗糙度，用机器做出来的意大利通心粉刚放到嘴边就滑进肚子里了，缺乏手工面食该有的口感。
那么，如何在享受美食的同时保持健康呢？Beniamino Baleotti提供了一个独特的视角。他不仅制作美食，还强调手工制作的重要性，这不仅保留了传统的味道，也保证了食物的营养。此外，他的家族成员中，姐姐们跟着父亲教瑜伽，形成了一个独特的健康生活方式。这告诉我们，健康不仅仅是关于饮食或运动，而是两者的结合。
Beniamino Baleotti的故事让我们思考：在快节奏的现代生活中，我们是否应该重新审视传统的饮食方式？手工制作的面食是否真的比机器制作的更健康？这些问题值得我们深思。也许，Beniamino Baleotti的故事不仅仅是一个关于美食的故事，更是一个关于传统与健康的启示。
你更喜欢手工制作的面食还是机器制作的？为什么？欢迎在评论区分享你的看法。返回搜狐，查看更多
