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量化健康的新工具，内稳态健康评估体系

泰然健康网
2025-05-23 14:33

现如今流行的各种减肥法，都是通过限制某一类食物的摄入，促使身体改变能量获取方式以获得更低的体脂或者更轻的体重。这些减肥法往往短期内效果显著。然而，这些饮食方式的副作用同样不容忽视，如断碳带来的无力，脱发；生酮带来的免疫力问题等，盲目的节食减肥，其实影响身体的代谢健康和营养平衡。

内稳态：身体的自我调节机制

内稳态，即机体在应对进食和应激等外界压力后，重获内稳态平衡的能力。实际上，我们体内有一个“自我调节系统”，能应对各种生理和环境变化，以维持内部环境的平衡与稳定。但如果压力超出人体可承受范围，平衡状态被打破，各种毛病就容易接踵而至。

然而，每个人的内稳态都存在差异。有些人对碳水化合物的耐受能力较强，而有些人则非常敏感。这种差异解释了为什么有些人特定的饮食减肥法（如断糖法）效果显著，而有些人却适得其反。

中国科学家取得内稳态研究的开创性进展

近日，汤臣倍健携手中国科学院上海营养与健康研究所、中国科学院分子细胞科学卓越创新中心合作开展的“内稳态健康评估体系”研究成果，在国际权威科研期刊National Science Review上发表。

经过6年的研究，研究团队开拓性地运用新理念和新算法对人体进行全面的代谢健康评估，为建立以“健康为中心”的评估体系提供了新的策略和手段，构建了一个全新的代谢健康量化模型——“健康状况图谱”（Health State Map, HSM），这一模型能够全面反映个体空腹时的健康状况和餐后的代谢稳态恢复能力。

研究发现，即使空腹状态下代谢健康状况相似的人群，其餐后代谢稳态能力也表现出显著差异。更为有趣的是，即使某些个体在餐后整体恢复稳态的能力相似，他们在糖、脂、蛋白质代谢应答方面也存在差异，而这种差异有助于识别那些特定营养素代谢稳态受损的个体。例如，糖代谢稳态能力较弱的人可能血糖上升速度较快，而恢复速度较慢；而脂代谢稳态能力较弱的人则可能在餐后甘油三酯水平升高幅度较大。

内稳态评估体系，更全面了解你的代谢健康状况

这些代谢信息有望为个性化营养干预提供科学依据。结合更多的后续研究，人们可以根据自己的健康状况和营养代谢功能，选择更适合自己的营养摄入方案。例如，减肥人群可以通过代谢稳态评估，识别自己对糖、脂和蛋白质代谢的能力，从而更精准地调整饮食结构，以期达到最佳的减肥效果。

所以减肥应该控制碳水摄入还是少吃点肉肉，要根据个人的代谢稳态状况来决定，清晰了解自己在糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢的稳态能力，从而有针对性地调整饮食结构，避免盲目断食带来的健康风险。

汤臣倍健：精准营养的引领者

汤臣倍健作为VDS（膳食营养补充剂）行业的唯一代表，一直参与内稳态研究。早在2016年，公司就开始布局精准营养领域的技术研究及产业转化，2020年自主建成了国内首个全自动在线干血斑检测中心，并与中国科学院上海营养与健康研究所相关团队合作对干血斑检测方法进行验证，双方还共同开发了首款营养基因芯片，为根据个体的遗传特点提供更精准的营养补充提供了科学依据。

通过系列的合作研究，汤臣倍健从多维度精准评估个体的营养状况，持续构建精准营养健康管理闭环。未来，汤臣倍健将继续和科学家们共同对内稳态健康评估体系进行优化，探索更多营养素对代谢稳态的影响，用科学营养生命，提升更高质量的生命体验。